zu-to.comさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

以前から食べログは拝見していました。

今回は書き込みに挑戦と思い登録。

私のまわりに飲食関係者が多く、なかなか個人の意見を言うべきでないと思い今まで敬遠していました。

私も一応、調理師の免許は持っている身（今は料理人ではありませんが・・・）

値段の高い料理が一流か？と疑問をもつ一人であります。

ミシュラン←あまり興味なし。B級グルメ、庶民の居酒屋大好きです。

一流の店ではないが料理人の思いを感じる料理に出会えればお金は惜しみません。

こんな感じで、今まで行ったお店をいっきに書き込みたいと思っています。

この店最高と思ったお店。

■新大阪　お好み焼き　『ふるさと』
個性豊かな料理人２名で運営されていました。
店前にはフランス国旗？ワインボトル？
不思議なお店で味は一流レストラン、価格は庶民的
フレンチとお好み焼き屋のコラボ見たいなユニークなお店です。
フレンチの料理人さんは日経レストランでたしか準グランプリを受賞していた。

ですが・・・

いまは閉店でありません。どなたか何処で商売されてるか教えて下さい。
小野さんの料理がまた食べたいです。