iaauuiさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

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since 2011年
山形・宮城・福島を庭にしている者です。
いつも見ていただいてありがとうございます。

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“TOP画”について
瓢箪型の酒器と杯です。宮城県塩竈市の旧亀井亭の玄関の板の間を撮影しました。

“アイコン”について
エミールアンリの緑のカップの底です。山形県天童市の飲食店で、この食器を使うお店が2軒ありました。でも両方無くなってしまって、手元に置いておきたくて購入しました。
どちらの写真も「器」だったなんて、2026/07/22のプロフ編集中に初めて気付きました。

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“美味しいそば屋さん”について
私の美味しいと思うのは、田舎そば系です。挽きぐるみのそば粉の殻部分が、表面にブツブツと現れていながら透明感があり、細い切り方のそばが好きです。めったに出会えません。
こちらのURLからは、そばの分類についてのメモを見ることができます。2017年の自分が偉そうに書いています。
https://tabelog.com/rvwr/000663521/diarydtl/151106/

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食経歴
2011.6.7      食べログスタート
2012.5.20    ﾌｰﾄﾞｱﾅﾘｽﾄ４級検定合格
2012.8.27    ﾌｰﾄﾞｱﾅﾘｽﾄ３級検定合格
2021.1月　   食生活の健康意識UP小麦控え開始
2022.2月      山形Master
2023.11月    山形→宮城へ移り住む
2024.10月　宮城→福島へ移り住む