ｂｉｍｉｇｕｓｈｉｎさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

美味しい物が好き、口福でいたい

料理写真を撮るより、箸を取る

職人ならぬ、食人で３６５日、外食主義です。

食べログに関して

サービス料を課金する店以外の、店の接客に文句はない
ＣＰって一番嫌い、料理人（調理）の労働時間や仕込み時間を考えたら、むしろ店側のＣＰを気にする
料理評論家じゃあるまいし、自分で作れもしないのに、評価するのは如何なもの？自分が美味しいと思ったら５点でいいじゃない
相席は気にしない、狭い店（小さい店）、でも、しょうがないじゃない、特に都内は家賃が高いから
文句は店に直接言えばいいと思う。一方的に、しかも暴力的にブログに書くのは・・・
老舗には敬意を表す（１００年の伝統や物語があるわけだし）

飲食店は評価するものではなく、店側と、客側で、互いに成長するものと考えてます。
料理人の方に敬意、そして料理に感謝・・・

自分が好きな店、美味しいと思う店を応援したい気持ちから、食べログをはじめます

ですから、評価は５点のみ・・・