「美味は感性」がモットー。芸術が人により感じ方が異なるのと同じです。ただ、万人向けの美味と、玄人向けの美味は別次元です。ボクは後者に的を絞った視点からコメントします。美味と聞けば、支出に拘らず試食したいと思ってしまいます。その中には過去ミシュランガイドに掲載されたお店も結構ありましたがコスパが低い店が多く、残念ながらこの値段なら美味い(と思われる)のは当たり前という店が多いですね。真に美味しい料理≠王朝料理という基本的な点が欠落しているのは誠に遺憾の限りです。今後の記事に是非、ご期待下さい。
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料理研究家か〜くんさんはまだカメラを登録していません。