うらやま1011さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

大学院卒業後、就職していない２５歳。

最近は寿司にハマっているので、寿司の口コミが多いです。

料理の「味」は、誰と、いつ、どんな雰囲気で、何を食べるかによって、同じ食べ物でも大きく変わります。
また、「味」とは、舌で感じる感覚であって、そもそも多分に主観的なものです。
私自身が感じた味を、そのまま忠実に評価したいと思っています。

＜お店の評価基準＞
基本的には、総評＝料理の味。
味について感じた「感激度合い」によって以下のように分けています。
ただし、CPやサービスの面で特記事項があれば総評を±0.5～1.0程度調整します。

5.0：「死んでもいい」＝これを食べられたら死んでもいい。
4.5：「走り出したくなる」＝おいしくておいしくて、走り出したくなる。
4.0：「叫びたくなる」＝おいしぃーーーと叫びたくなる。感激を伴うおいしさ。
3.5：「おいしい」＝おいしいと思う。ただし感激はない。
3.0：「ごくごく普通」＝プロの飲食店として維持されるべき最低限の味。（標準点）
2.5：-------------------------
2.0：「おいしくない」＝味に何らかの問題あり。おいしくはない。
1.5：-------------------------
1.0：「まずっ！！」＝まずい！ありえない。