おおの麺さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

自己紹介しまーーす

★生まれも育ちも東京（練馬）で現在は金沢市の泉野に住んでます。

★20年くらい前に金沢にきて片町でラーメン店を経営してたんですが事故でケガをして閉店。

★当時経営していたラーメン店の名前は片町の「じぇんとる麺」。（現在その場所は寿司の「森しげ」さんです）

★身長158cm（現在まで伸びています。）

★体重85㌔（現在まだ増えてます。）

★頭はハゲてます。（まだ諦めていません。）

★ラーメン店や居酒屋でレストラン並の接客を求められる時代に疑問。
（「おいしかったが接客がダメなので★☆☆☆☆」と悲しくなります）

★マジメなラーメン店の評価が悪くて濃縮スープを使っている店の評価が高いのも残念です。

★自分はタバコを吸いませんが居酒屋で「分煙がないのがマイナス」ってどうなんだと思う。
　（いずれそうなるとは思いますが現時点ではただの自己中では？）

★女性レヴュアーで能書きを垂れている人が多いが奢りの場合、料金を把握しているのでしょうか？？

★料理の写真を撮る方は盛り付けの向きなど無視したり食べかけをアップしているのは作り手に失礼だと思う。