kentarockyさんのプロフィール詳細

こんにちは！

ロッキー大好きなKentarockyです。

グルメに目覚めて美味しいものを食べるのがこんなにも幸せなことを知りました。

そして、生まれも育ちも横浜にも関わらず、横浜にある数多くの名店が未開拓なことにショック！

『開港当時の味を今に伝える老舗や最新のトレンドショップが交差し、新しい魅力と奥深さを生み出し続ける横浜』

その横浜の美味しいお店を中心にドンドン開拓・紹介していきたいと思います！！


＜評価の基準＞
基本的に食べログで総合評価3.7以上のお店に訪問しています。
ただし、味重視の場合も有ります。

他には、「ミシュラン」「ザガット」等の定評のあるレストランガイド掲載店を中心に訪問しています。

ラーメンとそれ以外では評価の基準が異なります。

なお、お酒は飲まないので（飲めない）、ドリンクの評価はしていません。

ちなみに、ピッツァ、ラーメンが大好物です！

＜ラーメンに関する役立ちリンク集＞
●wikipedia：ラーメン
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
●ぐるなび・ラーメンラーメン用語辞典
http://ramen.gnavi.co.jp/dictionary/
●ラーメンバンク・ラーメン用語辞典
http://www.ramenbank.com/jiten/

＜ピッツァに関する役立ちリンク集＞
●wikipedia：ピザ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%94%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%A1
●ナポリピッツァの基礎知識
http://www.nisshin.com/entertainment/italian/pizza/index.html
●真のナポリピッツァ協会
http://verapizzanapoletana.jp/index.html


＜マイベストピッツェリア（2011年6月7日）＞
１位：ピッツェリア スペリアーモ！
２位：ベッラ・ナポリ
３位：ア・マシケラ・ロ・プレチェネッラ


＜マイベストラーメン（2011年5月25日）＞
●塩系
１位：らーめん桃源
２位：塩らー麺 本丸亭 横浜元町店
３位：らぁめん こもん
●醤油系
１位：中華そば　嘉一
２位：鶴一家
３位：吉村家
●味噌系
１位：麺匠　玄龍
２位：初代 けいすけ 品川店
３位：＊＊＊
●つけ麺
１位：イツワ製麺所食堂 東神奈川店
２位：日の出ラーメン
３位：めん徳 二代目 つじ田   麹町店
※基本的にはタレベースでの分類です。豚骨出汁は醤油に分類しています。


＜参考グルメ本一覧＞
●ZAGAT　東京　2011
●ミシュラン　東京・横浜・鎌倉　2011
●美食の王様　来栖けい著
●石神秀幸　極うまラーメン2011－2012
●ぴあ横浜食本　2011－2012
●一個人　大人のラーメン大賞
●別冊Lightning　ピザの本
●Pen　最高のピッツァ（2008年6月15日号）


＜グルメに関する役立ちサイト＞
●「日本うま味調味料協会」
http://www.umamikyo.gr.jp/index.html


＊＊＊最終更新日：2011年6月8日（水）＊＊＊