さすらいのヘラ師さんの日記一覧

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さすらいのヘラ師のお好み焼き店ガイド外(ほか)

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さすらいのヘラ師 (50代後半・男性・広島県) 認証済

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ヘラ師の休日…は、やっぱりお好み焼き食っていた、いや焼いていたーの巻 (2012/01/23)

広島風お好み焼きをだいたい週一枚ぐらいのペースで食し、そのうち２回に１回はなじみの店で食べています、そして２～３ヶ月に１度ぐらいは家で焼いてみるのですが、フライパンで作るため、結構難しく、改めてお店のお好み焼きの設定金額や技術に感心するばかりです。
素人レシピですが、現時点自分の考えうる最良の家庭でフライパン２枚で焼ける広島風お好み焼き、見てやってくださいまし。

下準備としては、好みの太さにキャ...
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