美食の国のポルタさんのプロフィール詳細

はじめまして、ご来店ありがとうございます！
美味し物と海をこよなく愛すロマンチスト★
そしてなにより家族を愛し、そして妻を・・・・・・・・
冗談はさておき、私は食べることも料理を作ることも大～好きなｆｏｏｄフェチ男です。
北国を中心に日々究極のお店探しにまい進しております。
メジャーなお店から銘店まで、納得できるお店をみなさんにご紹介できるよう頑張りま～す、ヨロシクです！

※美味しいお店はもちろんですが、子供がまだ小さいので、子供と食べれるお店・奥さんと二人で楽しめるランチの美味しいお店も重要な要素です！　ちなみにアルコールはたしなむ程度なので、お酒の情報は期待しないで下さい

◆フェチ的味覚◆
　基本的に肉好き（特に焼肉、）で、若干濃い味好きかなァ　という感じです。　とはいえ、風味、香り、などなど繊細な要素も大切にしてます★

◆フェチの好物◆
　料理のカテゴリーで言うと、・フレンチ・イタリアン・和食・中華・アジア系・ラーメン・寿司・焼肉、
　ジャンルで好き嫌いはありませんが、あらためて食べたお店を回想すると焼肉が以上に多いかも？　
　（個人的に食材の中でお肉こそ“KING　OF　食材” と思っている肉好きです！）

◆フェチの行動範囲◆
　東北を中心に、宮城・仙台で食べることが多いです。（牛たん旨いよ！）
　後は、出張が多いので、東京、大阪、福岡エリアなどもハイカイ。

ランチ　　　　　　　→　予算（1人/1,000～2,000円）　愛する妻とランチ。　メインディッシュとデザートが重要！
家族でディナー　　→　予算（家族で/7,000～15,000円）　家族で団欒。　バラエティー感、楽しさ感、居心地感（子供）が重要！
友人（？）と食事　→　予算（気分次第）　名店めぐり。　美味しさ重視、どこまでも
接待　　　　　　　　→　予算（気にしない）　秘店、名店限定！　お客様と一緒に最高水準の料理を堪能
出張　　　　　　　　→　予算（1人/3,000～12,000円）　内緒で贅沢。　名物・美味いもの探し


◆フェチ的評価基準◆
　★(5.0)文句なし！まさしく名店！　最後の晩餐はここで！
　　　注）絶対に食べてもらいたい！
　★(4.5)時間をさいても通う店！　皿まで食べたい！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　注）誰が食べても最高！一度は食べてみて欲しい
　★(4.0)時間ができたら行きたい店。　皿までなめたい。
　　　注）機会があれば食べて欲しい
　★(3.5)また行っても良い店。　
　　　注）時間のあるとき試して。
　★(3.0)普通、たまに行っても良いかな店？
　★(2.5)もう一歩。美味しくなったか確かめてみたい店。
　★(2.0)残念。頑張ってほしい店
　★(1.0)もう行きたくないお店

　　※採点はあくまでも個人的主観です
　　※注）は人に進めたい評価マークです

◆フェチ的評価のポイント◆
　1）基本的に料理・味を絶対重視します。 A級、B級の差別ありません！
　2）広告媒体を使う業態は好みません。実力主義。口コミ判断が重要です。
　　　※チェーン店・テナント店であっても良いお店はあるので足は運びます。
　3）食材の質だけで勝負しているお店の評価は低いです。
　4）逆に普通の食材を使用していても満足いく料理、技術力の高いお店は評価高いです。
　5）接客の評価は料理ほど重要視していませんが、形式ばった接客は評価低く、接客レベルは低くても
　　気持ちのこもった対応は評価高いです。
　6）基本的には人にお勧めできることが評価の基本で、家族で食べた際は家族判断も含みます。
　7）高級店だからといって評価を高くはしません。価格に対する満足度を重視します。実力主義！

　　※偉そうなことを書いておりますが、あくまでも個人的主観です、ご了承ください。