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佐世保バーガーを食べた後にやはり居酒屋で海のものを食べたいとなって訪れた店。年末土曜日の19時前に予約なしで。案の定満員だったが10分ほど待てば入れた。ラッキー。 生け簀周りのカウンターに着席。旬もの中心に注文。カワハギ、イカ、シメサバなど。特にカワハギとシメサバが絶品。 カワハギは肝がちゃんとついてくる。波佐見焼かと思われる青い丸ざらに綺麗に並べられているのが美しい。白身にはしっかり脂が乗っている。そして肝が最高に美味しい。やっぱり旬だ。 あと炙りシメサバも絶品。ハーブをえさとして魚臭さを抑えたハーブ鯖というものらしいが、脂がトロットロッで、パサつきのない美味しい個体。幸せな気持ちになってくる。 他のイカ、すり身揚げ、うちわえびなども美味しかったです。酒は波佐見の六十餘洲(ろくじゅうよしゅう)。熱燗で冬の寒さを吹き飛ばしました。 思い出に残る味。地元の人に愛される良いお店でした。
2018/12訪問
1回
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