funkylemonadeさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

現在、海外在住中につき更新を停止してます。
代わりと言ってはなんですが、旅チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCSvhx_CJYUiFgrCQv1T_z1g
もしよろしければ、覗いてください。
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日本酒と鶏料理を愛する“ひかえめなおだづもっこ”の食の覚書きです。

料理もろくすっぽ作れない自分が、料理人様のお仕事に点数をつけるなどそんな大逸れたことはできないと思っておりましたが、

“素敵な食との出会いを記憶に留めること”

を目的として、遅咲きの書込みを始めさせて頂きます。

画像と記憶のストックはだいぶありますので、少しずつ整理していきます。

評価に関しては失礼の無いよう、なるべく偏りの無いように致します。
ある程度の基準を自分の中に作っていますが、書き進めるにつれ評価基準も評価自体も見直しながらバランスをとっていきます。
いまのところ
５：人生最高
４：感動
３：定番
２：再訪なし
１：違和感
といったとこです。味のみならず雰囲気を含めた“ハーモニー”重視でいきます。

食の楽しみ方はひとそれぞれ。

おそらく主観も入るかと思いますので、参考程度にご覧頂ければ幸いです。

“人生のフルコース”完成を目指して

よろしくお願いします。