HRUKAさんのプロフィール詳細

見にいらしてくださるみなさま。有難うございます。
少し仕事の目処がつき、ちょっとだけ復活しました。
ペースを落としてレビューしていこうと思います。

皆様こんにちは。
食べログに書き出して二年目になりました。

レビューを書いたり、他の方のを読ませて頂くことで、何が自分の外せないポイントなのか、
段々に分かりはじめ、面白くなりだしています。
今のところ、若い人のいる店よりも、お年のいった方が経営されているお店の方が好きですし、
どうしても点が甘くなります。その分差し引いてお考え下さいね。

どんなに口に合わなくてもキレイに完食するのがポリシーです。
ラーメンの汁は飲み干します。
お皿はソースが残らないようにします。
食器が汚れそうなものはパンも合わせて頼むか、初めから注文しません。
都会では外食を控えることにしています。
場所にも寄りますが、古くからある都市のほとんどの下水道は雨水も下水も同じ管に流れています(合流式下水道といいます)。
当然、大雨が降ると、下水処理場に流れず、未処理の下水が海や川に流れます。
その時普段から下水道管にこびりついている汚れまで一緒に出てしまうのです。
都市部で雨が降るとき、川がトイレ臭いと思ったらその地域は合流式下水道です。
大手の外食屋さんなら厨房の排水溝にオイルトラップ(グリース阻集器ともいいます)をつけているようですが、
設備投資がかかるので、小さなお店はつけていないところが多いと聞きました。
またオイルトラップをつけていても、お掃除を怠ると、排水溝に汚れが溜まるようです。
外食屋さんの食器の洗い方は拭かずに水に浸けてから洗剤で洗うやり方のようですね。
自分が流した汚れが海や川を汚す、ぞっとします。
都市河川を●●貝で、●●菌で、●●水で浄化、なんていいますが、対処療法です。
都市の下水道の問題を皆さんが知らない限り、浄化出来るわけがありません。

味よりも接客を重視します｡
日本語がなってない店員はダメですよ。
特に【してもらっていいですか？】は×。
【していただけますか？】で充分です。

マイレビュアーの皆様には後日ご挨拶のメッセージをお送りします。
予告なく登録させていただいておりますがご容赦ください。

写真のみ掲載のお店が何軒かありますが、一番乗りレビューを目指している訳ではありませんので、
お気になさらずどんどんレビューなさってくださいね。他の方の感想を読むのが楽しみです。