ミスターカトーさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

「ラーメン３杯の法則」原理主義者です。

あるところにラーメンバカがいました。チャーシューやスープを自作するくらいの
バカっぷり。

彼曰く「１回行ってまずいと思ったラーメン屋でも、あと２回は行かないと
『あそこのラーメンはまずい』とは断定できない。」

すなわち自分の体調、店主の体調、食材の状況、天候、湿度等の外部環境
それらが重なり合うタイミングが味に影響する。
たった一度食べただけでは、わかることは少ない。

一期一会だけではわからないものがある。だから、まずいと思っても
３回通い、３回ともまずければその店は「まずい」。
食べログレビューで1回しか行ってないのに「残念です」とか書いている人は
メディアリテラシーの観点から基本信用しません。

レビューはそのため、1度行ってまずかった店などについての表記は全くありません。
すべて3回以上行ったうえでの、お店への感想となります。
３回以上通っていない場合は、コメントに注記ありです。

所詮味覚なんて、もともとは生存のために毒や腐敗を判別するための感覚器官じゃねーか。
アスリートなら経験上わかるはず。味覚なんぞ、振り回されるほどのもんじゃない。

とは言っても、おいしいもんはおいしい。ちなみに人生で一番うまかった皿は、ナポリの
路地にある場末の食堂でした。人間うまいものを食べると、あんな反応になるとは知らなんだ。