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ブーフーウーのレストランガイド
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ブーフーウー (60代前半・女性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.5
2012/06 訪問
泡塩でステーキがサイコーです(^_^)v
出張シリーズ（滋賀県）です。食べログ情報によると、近江牛の名を世に知らしめた名店だそうで、ならば、一生に一度かも知れないこの機会に、食べておこう！！と、ちょっと、奮発覚悟で予約を入れました。大広間、カウンター、個室の席がありますが、どちらがよろしいですか？との案内に、カウンター席をお願いしました。お店は、びわ湖プリンスホテルからタクシーで１０分位のところ。移動中、タクシーの運転手さんも、「やっぱり近江牛を食べるのなら、松喜屋さんが一番やろうね」とのこと。やっぱり、そうなんだーと、うきうき状態の私に、タクシーの運転手さんは、更に、付け加えたんです。「近江牛は、やっぱり、すき焼きで食べるのが一番よ。」と。そーですかー(^_^;)すき焼きですか～(^_^;)カウンター席、予約しちゃったんですけど(^_^;)をぐっと、こらえて、到着です。カウンター席は、２階でした。当たり前ですが、いわゆるステーキを焼く鉄板がＵ字型にあるカウンター席です。白く高いコック帽子を被ったシェフが、出迎えてくれました。ここでは、やっぱりステーキですよね(^_^;)メニューに「すき焼き」が乗っていないことを確認しつつ（しつこい）、私は、ロース特上120グラムをミディアムレアのステーキコース(7,000円）で、相方は、ロース特上200グラムをミディアムのステーキコース(10,000円）で頂くことにしました。前菜の「オマール海老と季節の野菜ゼリー寄せサラダ仕立て」、一品料理の「近江牛あぶりトロにぎり」、と進んだところで、シェフがスタンバイです。「こちらのお肉でよろしいですか」なんて、言いながら、綺麗に刺しが入ったお肉を見せてくれます。思わず、「はいはい、それが食べたいんです。」と、顔がほころびます(~o~)そして、シェフのパフォーマンスにしばし見とれた後、お皿に盛りつけられた、焼き野菜と美味しそうなお肉を、ステーキソース・山わさび・泡塩でいただきます。美味い・旨い・旨すぎる・・・お肉の味がしっかりありながら、脂ものってて、でも、全然しつこくない(^_^)v特に、泡塩で頂くとお肉の甘さが引き立って、お肉そのままの旨みでウマ旨でした。いや～近江牛って、本当に美味しいですね。簡単に“脂がのってて旨い”んじゃなくて、“旨い肉に良質の脂がのってる”で分かるかな(^_^;)コースの内容は、この他にサラダと〆のご飯、シャーベットとコーヒーが付きました。〆のご飯に、ガーリックライスとビーフカレーをチョイスしたら、ちゃんと、頃合いを見計らって、シェフがガーリックライスを作りに戻ってきてくださいました。シェフ、美味しかったですよ。ステーキにして、正解でした(^_^)v松喜屋さん、近江牛を教えてくれてありがとうございました<(_ _)>
2012/08/16 更新
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出張シリーズ（滋賀県）です。
食べログ情報によると、近江牛の名を世に知らしめた名店だそうで、ならば、一生に一度かも知れないこの機会に、食べておこう！！と、ちょっと、奮発覚悟で予約を入れました。
大広間、カウンター、個室の席がありますが、どちらがよろしいですか？との案内に、カウンター席をお願いしました。
お店は、びわ湖プリンスホテルからタクシーで１０分位のところ。
移動中、タクシーの運転手さんも、「やっぱり近江牛を食べるのなら、松喜屋さんが一番やろうね」とのこと。
やっぱり、そうなんだーと、うきうき状態の私に、タクシーの運転手さんは、更に、付け加えたんです。
「近江牛は、やっぱり、すき焼きで食べるのが一番よ。」と。
そーですかー(^_^;)すき焼きですか～(^_^;)カウンター席、予約しちゃったんですけど(^_^;)をぐっと、こらえて、到着です。
カウンター席は、２階でした。当たり前ですが、いわゆるステーキを焼く鉄板がＵ字型にあるカウンター席です。
白く高いコック帽子を被ったシェフが、出迎えてくれました。ここでは、やっぱりステーキですよね(^_^;)
メニューに「すき焼き」が乗っていないことを確認しつつ（しつこい）、私は、ロース特上120グラムをミディアムレアのステーキコース(7,000円）で、相方は、ロース特上200グラムをミディアムのステーキコース(10,000円）で頂くことにしました。
前菜の「オマール海老と季節の野菜ゼリー寄せサラダ仕立て」、一品料理の「近江牛あぶりトロにぎり」、と進んだところで、シェフがスタンバイです。
「こちらのお肉でよろしいですか」なんて、言いながら、綺麗に刺しが入ったお肉を見せてくれます。
思わず、「はいはい、それが食べたいんです。」と、顔がほころびます(~o~)
そして、シェフのパフォーマンスにしばし見とれた後、お皿に盛りつけられた、焼き野菜と美味しそうなお肉を、ステーキソース・山わさび・泡塩でいただきます。
美味い・旨い・旨すぎる・・・お肉の味がしっかりありながら、脂ものってて、でも、全然しつこくない(^_^)v
特に、泡塩で頂くとお肉の甘さが引き立って、お肉そのままの旨みでウマ旨でした。
いや～近江牛って、本当に美味しいですね。
簡単に“脂がのってて旨い”んじゃなくて、“旨い肉に良質の脂がのってる”で分かるかな(^_^;)
コースの内容は、この他にサラダと〆のご飯、シャーベットとコーヒーが付きました。
〆のご飯に、ガーリックライスとビーフカレーをチョイスしたら、ちゃんと、頃合いを見計らって、シェフがガーリックライスを作りに戻ってきてくださいました。
シェフ、美味しかったですよ。ステーキにして、正解でした(^_^)v
松喜屋さん、近江牛を教えてくれてありがとうございました<(_ _)>