カモネンさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

食べること、飲むこと、旅行に行くことが大好きです。
白身魚、ジビエ、ラム肉、地鶏、そば・うどん、白アスパラ、
食材としてはこのあたりが好きですね。

味の好みとしてはやはり西日本の薄味系。生まれが四国なもので。
関東以北の醤油や砂糖が効き過ぎた味付けはちょっと苦手です。

お酒としては、地酒とワインが大好きです。
が、ベルギーやイギリスのビールも美味しいですし、
シングルモルト、バーボン、ラム、テキーラなんかも美味いです。

お酒は食事を美味しく引き立ててくれるものですから、
できるだけ食事に合わせて選ぶようにしています。
例えば、中華のときは必ず紹興酒、刺身の時は日本酒というように。
でも焼酎だけはあんまり好きになれなくて、
焼鳥を食べるときとお付き合いのときしか飲みません。

食べログの評価基準としては、2.5が標準。
他の人におススメできるレベルは3.0以上にしています。

どこで食べても同じ味の大手チェーン店は基本的に載せませんが、
チェーン展開していても店ごとに特徴がある場合や何か感じたときは載せます。