ジュリアス・スージーさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

携帯電話を利用していない関係で、
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食べログユーザーも、一般読者も、
感想や、ぼくに教えてやりたい情報などありましたら、
こちらへ送ってください。
julliassuzzy.tokyo@gmail.com

カルチュア全般については、noteに書いています。
https://note.com/suzzy_jullias

これまでぼくはインド料理、フランス料理、
中国料理に夢中になったものだし、
さいきんは和食への愛も深まっていて。
それはきっとこれからもかわらないだろうけれど。
このところぼくがいっそう関心を持つようになったことは、
〈なにをどのように食べ、いかに空腹をコントロールして、
どうやってパフォーマンスを上げ、
どのような栄養学を活用して、健康的に暮らしてゆくか？〉ということ。
もちろん、表現としての料理の、美しさと創造性もまた大事な要素。
準じて、（ひかえめながら）社会と食の関係についても興味があります。
これらについて、気ままに探求を進めてゆきたい。

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我的印象北京、2005年。
https://tabelog.com/rvwr/000436613/diarydtl/170288/

2004年11月のソウル観光日記。
https://tabelog.com/rvwr/000436613/diarydtl/170194/

ジュリアス・スージーの、インド旅行記　2006年
http://tabelog.com/rvwr/000436613/diarydtl/54647/

ヨーロッパのはずれの島と、象の顔の形をした大陸の歴史
https://tabelog.com/rvwr/000436613/diarydtl/161891/

ウナギのグリエからはじまる、フランス料理の読み書きの話。
http://tabelog.com/rvwr/000436613/diarydtl/88048/

世にもふしぎな食事会の記録
http://tabelog.com/rvwr/000436613/diarydtl/98957/