外での食事はテーブルに座る前から始まっている。
それは予約時の印象を起点とし、食事を終えて店を出た時を終点に
トータルで感じる総合芸術だ。
「おいしい店」や「確かな店」は決して味覚だけ判断されるものではない。
何にウエートを置くか、判断基準や価値観は人それぞれである為、
賛否両方の評価があって当然。
世間からの評価を受けたくないのであれば、
天下の往来に看板を掲げて商売をする資格はない。
利用者として真摯なコメントを投稿する。
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