リエートさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

大人のｶｯﾌﾟﾙあるいはおひとりさま向け

だったのですが、2014年訪問レビューから、ベビー・子連れの場合の情報も発信したいと思います。
子連れの場合には、「味」よりも子供連れへの配慮があって大人がくつろげるか、という点で全体評価が変わることをご理解ください。

おすすめ基準は、ひとりごはんなら3.5以上、その他4.0以上です。
ただ、美味追求の方は「味」の項目をご参照を。拙い経験に照らしながらも、ここはけっこうまじめな相対評価をしています。結果、私が繰り返し伺っているのはこの項目が4.0以上、食通の友人に実際に勧めるのは4.5以上のお店です。
まずは素材が厳選され、一流の技術でさらに高い次元に昇華している料理こそ、敬服します。ですので、素材にそれなりのものを使って安いというところにはあまり興味はありませんし、CPがいいとも評価しません。逆に、美味しくても大きくﾏｲﾅｽ要因となるのは、ｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝが悪い=待たせるところです（鰻やは別！）。大人の時間をお預けしているのですから、待たせることこそﾀﾞｲﾚｸﾄにCPの悪さを意味しますし、段取りの悪さは、食事が一つ一つのお皿の完成度だけではなく、流れを含めた総合ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾃｰｼｮﾝであるという意識の低さを意味していると思うからです。

『どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人であるかを言いあててみせよう。』

Oui,こんなものを食べています。Monsieur.B=S...

※東北関東大震災で被害に遭われた方々に、心よりお見舞い申し上げます。
と同時に、今後消費の冷え込みが予想されるなか、お気に入りのお店はますます応援していく必要があるのではと感じています。
食材の調達・選定が困難になるかもしれませんが、ぜひとも、乗り切っていただきたいと思いますm(__)m