先祖代々東京人さんのプロフィール詳細

米商人、米農家、野菜農家の血を引き
元禄以前から先祖代々住まう故郷世田谷と日本の食文化をこよなく愛する東京人。

粒々辛苦の詩を胸に今日も掌を合わせ
「いただきます」

人懐っこい店
涼やかな心遣いのある店
食材の命を大事にする心のある店

そんな店を好み

作業をこなすだけの店
エサ場と化した店
知名度に胡坐をかく店

そんな店を嫌う。

先祖代々東京人でございと、鼻の頭をおやかすことが野暮極まりないことは重々承知。

ただ誰もが持つ郷土愛、それを向ける先がたまたま自分は東京だということ。
東京の流行りが東京人の流行り、故郷の味覚と勘違いされるのは御免蒙る。

求めるものは食に携わる者としての「こころ」。作り手はもちろん、生産者、客もまた然り。

これからも良いものは良い、悪いものは悪いと敢えて節操無く一隅から書いていく。


写真の投稿はどうしても食事中に撮影ということに抵抗があり、遠慮させてもらっている。
諸先輩方の撮られた写真は大いに参考にさせて頂き、その点ずいぶん甘えさせてもらっている。



「粋」について。


東京者たるものかくあるべし、という生き様を表現する言の葉、「粋」。

せっかくなので自分が目にしたエピソードをひとつ。


ある雨の日。刻は午前中、場所は小生の住む土地の最寄り駅。

通勤時間のピークは過ぎているが
まだ電車のラッシュの落ち着いていない時刻に目にした光景。


「やれやれ、雨はイヤだねぇ・・・」

とホームで電車を待っていた。

ふと斜め前方に、齢70を超えていると思しき翁が
閉じた傘を手に、同じく電車を待っているのが目に入った。

「・・・（ちらっ）」

スーツ姿ではあるがノータイで鞄は手にしていない。おそらく現役を引退した方と見受けられる。

「・・・（ちらり）」

スーツのズボンにはピシっと折り目が入り、やや曲がり始めた背筋をグッと伸ばし
凛とした姿で立つその翁に私は目を引かれていた。

「・・・（奥様もきっときちんとされた方だねぇ、旦那をこういった姿で送り出してさ）」

そうこう羨んでいるうち、間もなくして電車がホームに滑り込んできた。
減速しながら入ってきたその電車には、見るにまだまだ大勢の乗客が窮屈そうに乗っている。

「（ふぅ、こんな時間でもこの混雑かい・・・）」

ゆっくりと目の前を減速する満員に近い車両。自分はゆっくりホームの端に向かって歩き始めた・・・。


・・・！！！！！！！！


翁の行動に心が震えた。


満員に近い車両を見るや否や
おもむろに胸の内ポケットからハンカチを取り出し、自身の濡れた傘を「シュッシュッ」と拭いている。


このまま乗り込んでは人様の召し物を濡らしてしまうと慮っての行動である。

我々東京人は「傘かしげ」に代表されるように
人様のご迷惑にならないよう「江戸しぐさ」というものを躾けられる。

学生やサラリーマンならば傘を股に寄せ、その前に鞄を被せて同様の配慮をする。
しかし、もしも鞄が無かったら翁と同じ行動をどれだけの人が出来ただろうか？

「人様に迷惑をかけちゃいけないよ」

この言葉が、負の行為を行う者に対してのたしなめの言葉に成り下がって久しい。
そのため利己的な人間から「誰にも迷惑かけてないじゃん！」といった頓珍漢な発言が聞かれる。

しかし本来は、常に人様の求めていることを慮り、結果、人様の求めていること以上となる行為をしなさい。
という意味だと信じている。


「粋」とは、

する者も、される者も、またそれを見聞きした者まで皆が温かな気持ちになれる行動、

それを損得無しに躊躇することなく、涼やかに実行できる者に与えられる言葉である。

少なくとも自分の周囲にいる先祖代々東京に住む者は皆そう思っているし、そのようにしか使わない。

辞書を引いた「粋」の意味は決して的を射ていないし、文献で扱われている場合の説明の域を出ていない。

今回のエピソードは、あらためて先達にその姿を以って「粋」たる行為が何たるかを教えられたものである。