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中目黒に住んでいる知り合いから、看板を出さない
ひっそりとしたお寿司屋さんがあると聞き行ってきました。
おいしいお店は看板がなくても人が人を呼ぶもので、お店は予約だけで満席でした。
扉を開けて中に入るとすぐに階段。
靴をぬいで少し急な階段をあがります。
清潔感ある店内はカウンター席のみ。
少し狭いですが、距離が近くなんとなく知らないお隣さんとも
一体感が生まれ有意義な時間を過ごせました。
二階にあるから「おにかい」という店名にしたと聞いて
お茶目というか面白いなと思う。
メニューはドリンクのものしかありません。
食事はおまかせコース9000円のみ。
前菜がまず2品。
そのあと握りが15貫。
最初の1貫を出した時にシャリの量はこのままで良いか聞いてくれます。
食べきれないかも？と心配だったら途中でシャリを
減らしてもらうと良いかもしれません。
ドリンクは、扱っている種類は少ないものの、お寿司に
合いそうなものが厳選されていると思います。
例えば「フェッラーリ・ブリュット・オマージュ」。
令和を記念して日本のためにつくられたという日本限定ボトル。
発売されたと聞いてからずっと気になったいたので大興奮！
カラフルな扇子をモチーフにした和柄のラベルが華やか。
お揃いの和柄のグラスも素敵です。
お寿司は大間の中トロからはじまりました。
続いて長崎のクエ。
厚みがあるネタ。クエは4日間ねかせたとのこと。
塩でしめた鰤の上に大根の甘酢漬けをのせた握りや
あん肝の巻き物も出てきて他のお寿司屋さんとは違う個性を感じます。
赤身の漬けの上には「このわた」を塗ったり
低温調理した白子の握りをトリュフ塩で味わったりと本当に個性がある。
笹の葉に乗せて炙った穴子の握りは葉の香りがしっかりと穴子にうつっていて後味が軽やか。
目の前で鯖の燻製をつくりはじめたりと、食べる前の目で楽しむ
ワクワク感もこのお店ならでは。
広葉樹のチップを使っていて藁焼きに近い状態に仕上げているんだとか。
そんな細かい説明もしながら手際よくいろいろ出てきます。
一番印象に残っているのは酒蒸し牡蠣の握り。
三重の牡蠣だそうで、大きくふっくら。大きな一粒が贅沢にのっていました。
シャリのふんわり感と牡蠣のふっくら感が絶妙。
このお店らしさを感じたのは海老天の海苔巻き。
1階のお店「天婦羅 みやしろ」から揚げたての車海老の天婦羅が運ばれてきます。
それをくるくるっと海苔とシャリで巻いて手渡される。
海苔のパリパリと海老天のサクサクの組み合わせを楽しめます。
居心地の良さもコスパ面でも、様々なお寿司屋さんと比べると、
私にとってはかなり上位です。