ぶーすかおくさまさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

アーユルヴェーダ資格保有者

食べるものは、身体だけでなく心もつくると考えています。
そのため、食材はもちろん、食事をする時間や空間も大切にしています。
また、料理をつくる人の心の在り方も料理の一部だと思っています。

穏やかな気持ちで作られた料理は、食べる人にも心地よいエネルギーを届けてくれるもの。だからこそ、味だけでなく、お店の雰囲気やスタッフの方々の様子も含めて評価しています。

食べ歩きも料理も大好きです。
ミシュランガイドが日本で導入される以前から外食が趣味で、当時はお給料の多くを飲食に費やしていました。
その後、お気に入りだったお店の多くが星付きレストランとなり、自分の味覚にますます自信を持つようになりました。

美味しいものとの出会いを大切にしながら、率直な感想をお届けします。

★5.0 心から感動したお店。特別な日に利用したい。
★4.5 非常に美味しいお店。ぜひ再訪したい。
★4.0 おすすめできるお店。リピート利用しています。
★3.5 美味しく、コストパフォーマンスも良好。普段使いにおすすめ。
★3.0 平均的。悪くはないが積極的な再訪はなし。
★2.5 期待には届かず。再訪予定なし。
★2.0 満足度が低く、再訪なし。
★1.5 期待とのギャップが大きかったお店。
★1.0 残念ながらおすすめできないお店。