acchonchonさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

ラーメン好き。
ラーメン行脚をし出したキッカケは、八王子の「壱発ラーメン」に出会った２０歳の頃から。
産まれて初のラーメンで、その後ずっと育ったラーメンは青梅は藤橋にある「香蘭」のラーメン。昔ウチの店子さんだったのでそこのラーメン、餃子、炒飯は今でもソウルフードです。

基本的に酒とかは飲まずとも生きて行けるので飲みませんが、美味い酒は判ります。
陶芸をずっとしてた（最近休業）のでぐい呑みにはこだわります。

甘いものも目がありませんがそんなに出張りません。
ジャンクフード系も好きですけど、最近はおっさんになって良い物を食いたいと思う様になりましたが、脳みそはまだ若い頃を引きずっててデカ盛り寄りに行きがち。でも、ガッツリしたデカ盛りはもう無理です。

タコ焼き、タイ焼き、焼き鳥･･･この辺は、岩手の叔父さんの所で中学時代から仕込まれたのでうるさい。表面パリッとしつつ中はトロッとしたタコ焼き、３０年前に岩手でやってウケたけど、叔母さんには冷えると凹むからもっと粉入れなさいと叱られた。(笑)
タイ焼きは色んな具材を試しに入れて、お得意さんのおじさんとかに意見を聞いてた。
焼き鳥は鶏レバーの焼き加減にはうるさい。シロを下ごしらえで煮込んだのを焼くと美味いって思ってるがやってるシロに出会った事が無い。(笑)

厨房には立てる体力の無い身体になってしまってるけど、未だに立ちたい気力はある。
立てないので食うだけの食いしん坊になってまする～♪(笑)

今は、甲信越を中心に散歩しつつ写真撮って、ラーメンなどの食い歩きしてます。
食べログはもっと載せられるんですがとても疎かになってます。＾＾；