スーパー北斗さんのプロフィール詳細

東日本大震災で被災されました皆様に、心よりお見舞い申し上げます。
外食などは自粛したい気持ちになりますね。
でもね、外食するという事は、ほんの微々たる事かもしれませんが、少しでも経済効果に寄与出来るものと信じたいです。
被災地に心を寄せつつ、外食を続けて行ければと思います。



飲食の仕事をしております鉄道大好き人間です。
お料理を作る事も、食べ歩きも鉄道の撮影も大好き！
私のレビューが皆様のご参考になるかどうか分りませんが、どうぞ宜しくお願いいたします。
☆の数に関しましては、特に基準は無く、直感と言いますか、印象で決めております。
しかしながら私自身、飲食の仕事に携わっておりますので、評価はどちらかと言うと甘口です。
同業者の目線で見てしまうと、どうしても辛口になりがちですが、私の場合は、同じ同業者の方々から、
沢山の事を「学ばせて頂く」という気持ちで食べ歩きを楽しんでおります。
ですから評価もどちらかと言うと甘あまかも知れません。
また、食べている時にメモを取ったり、お料理の撮影などは殆どせず、夢中で食べます。
お料理は出来立てを間髪を入れずに頂くのが私流。
そのため、詳しい値段やお料理の正式名称なども若干相違する事もあるかも知れません。
また、写真も最小限とし、撮影しない場合も多いです。
最後にここが重要！
私は食べログを書く為に食べ歩きをしているのではなく、あくまでも私自身が食べ歩きが大好きで、
こちらに書かせて頂くレビューは、お伺いした記念、又は記録としての要素も大きいのです。
そして私の書いたレビューが、ほんの少しでも皆様方の外食のお役に立てば大変嬉しいです。


あと、私は飲食関係の仕事に携わっている事をこちらでは公にしているため、よく「どのお店か教えてほしい」旨のお便りを頂戴し、とても嬉しく思っております。
ですが大変恐縮ではございますが、こちら食べログさまの特性上、お教えしない方が適切かと思います。
やはりどうしても「スーパー北斗のお店は大した事無いのに、食べログでは偉そうにレビューを…けしからん！！」なんて思われるのが怖いのです。
どうかお汲み取り頂けますと幸いに存じ上げます。