tomokichi1980さんが投稿した牛骨らぁ麺マタドール（東京/北千住）の口コミ詳細 [食べログ]

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牛骨らぁ麺マタドール北千住、牛田、京成関屋/ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2013/04 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.8
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

牛骨らぁ麺との出会い

北千住駅の東南、踏切近くにあるラーメン屋。
休日のお昼、開店前に並びました。
開店と同時に食券を買いますが、きちんと一組ずつ入店。
店員さんが調整しているので、後ろから急かされることもなくていいですね。

贅沢焼牛らぁ麺にしました。
着席してからちょっと待ちました。
2,3人ずつ作るようなので、時間がかかるようです。

らーめんの丼にはローストビーフが3枚と3種類のネギが乗っています。
下には牛筋のほぐしと筍、味玉が入っています。

スープを一口飲むと淡麗ながら深いコク。
牛メインで出汁を取るらーめんはそんなに多くないせいか、すごく新鮮な感じさえしました。

麺は全粒粉入りの細麺。
細麺のわりにもっちりとしています。

トッピングはなんと言ってもローストビーフ。
程よく柔らかく、醤油の香ばしさがあって美味しいです。
味玉もゼリー状で、中まで味が染みていて良いです。

全体的に完成度が高いラーメンだと思いますが、スープがとても秀逸ならーめんでした。

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2013/07/02 更新

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