Gyaさんのプロフィール詳細

採点について
自分はちまちま点数を分ける事に意味を感じないので0.5点単位。
お金をとって商売している以上「また来たい、食べたい」と思う料理を出して当然だと思うのでまた来たいと思う店に標準3.0を点けています。
また来たいと思う基準は
1-コスパ 2-味 3-店主や店員の人柄です。
味に関しては好みもありますので口に合わないレベルなら2.0以下をつけないよう心がけています。
1点台の店は味と店員の態度が悪いと感じて再訪無しの店。
2点は美味しくない店、再訪なし。
2.5点は不味くはないが積極的に再訪したいと思わない。
４点台は積極的に人を連れて行きたい店
５点はチップを置いて帰りたい程感動する店です。
美味しいものや素材にコストがかかるのは理解しているつもりですがいくら美味しくて値段に納得出来る味でも1食5000円(ランチ1500円)を超えるような料理は基本3点台になると思います。
店員の態度については挨拶がない程度なら問題としていません、口髭を触り続けているとかの衛生面の問題と人間性の問題です。
ちなみにラーメン二郎は問題ない(相模大野を除く)ので敷居は低いはずですw

自分の好みは一般的ではないと思うので以下に列挙します。
ご飯が一番、ブランドより米の質と炊き方重視
ネチョベチョのご飯と一晩以上経過したご飯は許せない。

ラーメンは麺柔らかめで太麺が好き
二郎や大勝軒ウマウマー
家系やラーショはウマー
太麺は柔めの方が風味を感じて好き、博多ラーメンでもバリカタとか遠慮したい
博多ラーメンは麺少ないし替え玉するとコスパ悪い
意識高い系のラーメン屋は胸糞悪いし旨いと思わなことが多いし何よりコスパ悪い

ソースは嫌い、ウスター、とんかつ、おたふく、照り焼きどれも基本的に嫌い(隠し味ならok)
あんな酸味が強くて味が濃いものをかけるのは下品。
コロッケには醤油
とんかつにも醤油
お好み焼きも醤油
たこ焼きも醤油
串揚げも醤油か塩、ソース二度漬けどころか一回でも遠慮します
焼き肉は塩、不味い肉ならタレ漬けもやむなし
焼き鳥は塩、七味　不味い肉なら焼き鳥にしないで下さい
なので大阪の粉物文化は嫌いじゃないのですが最後にソースをベッチョリかけられると無理。

等とソースを忌み嫌いながらも何故かマヨラー、上記は醤油の代わりにマヨネーズでもオゲ
ご飯マヨネーズ問題なし

パクチーやレモングラス、八角等の香草系は無理。(だけどササミのしそ巻きウマー)
なので亜細亜系料理はほぼ無理、おまけにアメリカの食事も口に合わずマクドナルドが美味しいと思えるレベル、日本から出たくない( ；∀；)

やっぱり日本の食事が一番
中でも北海道は美味しいね
カモは美味しいけどラムは無理、新鮮だから臭みが一切ないよと言われても無理、臭い
アザラシやクマはもっと無理、北海道で言われた「熊肉の臭みを消すために大量に生姜を入れてあるので臭みは抑えられてます」とか何それ？肉の味迄消して食べることは理解不能。

幼少時母の実家(長野県)で、蚕の蛹の佃煮をなめ茸の瓶に入れて保管しているのを知らずになめ茸だと思ってご飯の上にぶちまけたトラウマが未だに解決できていないので昆虫類は無理
蜂の巣を駆除した時に蜂の子を食べる母を見たのも幼少時のトラウマ
つうかイナゴの佃煮をスーパーで普通に売っている長野県無理
でも長野の米ウマー

沖縄料理は若いころブームだったので積極的に食べたけど口に合う料理にいまだ巡りあえず、
長野みたいにフォロー出来る料理無し
というか南方面に行けば行くほど口に合わないものが増える傾向あり。

フルーツは高くコスパが悪いもの代表な上に食べるのが面倒なものが多く邪魔な存在
酢豚のパイナップル、サラダのリンゴスライス、カレーのレーズン、ほか弁のみかんや林檎等は全ていらない派

鯖の水煮缶は至高

人生の最後に食べたいのはホカホカご飯と鯖の水煮缶、味噌汁はナメコとシジミのどっちにしようか悩むねぇ(´・ω・`)