kamei 416さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

飲食店は２色に分かれると思う。

・こじんまり利益より質を落とさず、客の為に営業するお店。
昔ながらの店か。こちらは店の数が少なく技術と職人が欠かせない。
こういう無料サイト以外の本当の口コミによって広まる。

・相反し、営業熱心で費用を投資、接客重視。
稼ぐのがメインで、料理の皿に情熱が無い割に系列店も多く何故か有名な店。
従業員も入れ替わりが多い。
こちらの方が現在主流のようにも思える。

　正直食べログでのし上がる店は半信半疑な私ではあります。
客単価が安い店が書き込みが多い。
無料サイトでの書き放題設定という層という面で面白半分で書くような輩が多い。

書き込む年齢層も若い上、ネット世代で食べログの世界しか見ていない為
接客がマニュアル的で不快でなければ大体上位になれる。
今時の若者らしいその場しのぎの言い回しやごますりのうまい店が上位になりやすい。
そんな食べログの矛盾点が気になる為、そんなつまらない店は少し批判的になるでしょう。

お店も代金を払い、順位を上げる手立て・他の店を表示させないようになっているシステムも
食べログのあるべき姿からずれているように思えます。

コミュニティのようになっているレビュアーになじられ無くなっていく店も数多くあるのも悲しい話だ。
食べログもクーポン誌のように店同士の戦いの場にならない事を願います。

あくまで嘘無く、良い仕事を店が行って味に気を配れているのかが問題。
出来合いを使う店には厳しい評価をします。

あまり書いてはいないが、どのジャンルも１・２位の店で満足したためしが無いもので。