ほるもん好きさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

住所不定、変人奇人の、オサーン？

東京、長野、大阪、京都辺りへ出没。
ほるもんを愛し、すしを愛し、韓国料理を愛し・・・といいつつ何でも喰らう雑食系。
数は少ないが内陸にすし屋の名店あり。
ディープなコリアタウンは鶴橋にあり。
新大久保はテーマパーク化が著しい。
表通りより裏通りに隠れた名店あり。

☆の数は直感で。
２で及第点
３で良
４は最良

画像のないレポはカウンターに居る時
画像のあるレポはテーブルまたは小上がり＆個室
カウンターに座ると写真撮れまへん

どなたか、「普通に美味しい」という暗号のような言葉の意味を教えて。
未だ理解不能

塩味を「えんみ」と言う風潮
可笑しいでしょ。
最近、局アナまでそう呼んでました。
「しおあじ」「しおみ」がイヤなら「しおけ」
でいいでしょ。
「辛味」を「しんみ」とは言わないでしょ。

過剰な接客はいらない。
客を愛する辛口店主はよい。
食わしてやる的な店主は論外。
客の前で喫煙する店主も論外。

日本酒好きだが二日酔いに苦しんだ経験から
しじみ入り牡蠣ウコンを飲むようになって調子が良い。

てな感じでよろしく。