Novさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

美味しいものを食べると気持ちが良くなり、周りにもやさしくなれますね。
これまではもっぱら検索するばかりでしたが、私からも情報を提供しようと、登録しました。

基本的には何でも好きですが、行くことが多いのは、イタリアン。
10年以上前にローマで食べた、「本当のアルデンテ」が忘れられず、日本でもそのようなパスタを食べたいと思っていますが、なかなかないようですね。日本人の多くは柔らかく腰のある麺が好きなのでしょうね。
食材では、以前は肉も良く食べていましたが、この頃は新鮮な野菜と魚を選ぶことが多くなりました。
北海道生まれのせいか、素材の鮮度や、料理に使っている水の良さが、私の場合は特にポイントですね。

写真は自宅です。
家でいろいろとつくって食べるのも好きです。（作るのは主に妻で、私はたまに１品追加する程度ですが）
食事は、環境も含めて大切な要素ですよね。