グルメの会会長補佐さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

基本的に美味しいものを食べる事が大好きなサラリーマン。

趣味は料理！魚を捌くのが好きで塩辛や干物は自分で作ります。週末は料理ばかり！

最近、読んだ好きな本は「ホルモン奉行」

最近はフランス料理と韓国料理に凝ってます。

2014
昨年からイタリアンに大ハマり。
ルッコラやバジルを育てソースは手作り！肉は牧場から直接購入！
パスタも自家製！
現在、ラーメンも！スープや麺も自家製！

2016
手作りウインナーに挑戦、肉を挽く機器や簡易的なソーセージメーカー？みたいのも購入
意外と上手くいってますがスパイスの調合がなかなか難しい

2023
色々とあり少し此方から離れておりました、、。
でも最近も料理修行は継続中。今はスパイスカレー、低温調理系などなど新たなジャンルに挑戦中です。
補足:お休みしていた頃の記録を随時アップ中
　　　少し前？の情報ですが参考になればと
　　　思い投稿させていただいてあります。

2024
新規と投稿忘れを不定期にて投稿しております。