シガノンさんのプロフィール詳細

いつも食べログを参考にさせていただいています。
皆さんのクチコミのおかげで、たくさんの美味しいお店と出会うことが出来ました。
私のクチコミも、皆さんのレストラン選びに少しでも参考になればと思い、駄文ながらコメントを書かせていただいています。

----評価基準-----
あるジャンルの平均的なお店を3.0点として考え、そのジャンルの一番お気に入りのお店を5.0点としようと思っています。
一番お気に入りのラーメン屋は5.0点、一番お気に入りの定食屋も5.0点です。
味が良くても、店の雰囲気や接客が日常的に問題があると判断したお店は、総合評価を下げています。

----試行錯誤中の評価基準-----
ラーメン屋やスープカレー屋のように、主力商品が単一（もしくは1方向）の味のお店の評価と、
フライに煮物に焼き物に・・・と、多様な方向の味を提供する定食屋や洋食屋は、同じ評価基準でいいのか？
そして多くの場合、ラーメンが美味しいラーメン屋は好評価を獲得しています。当たり前のようですが。
一方、揚げ物が得意で美味しい定食屋があったとして、あるレビュアーがあまり力を入れていない炒め物を食べて、『並の店』と評価されたら・・・
食べた物の評価が全てなのは理解してるんですが、それだとメニューの多いお店ほど不利なシステムかと。
自分なりの抑制策として、とりあえず、ラーメン屋でライスが不味いお店とかは、お店の評価を下げさせていただきます。

---チェーン店について---
同じ味を提供する（私が同じと判断した）チェーン店の場合、個別の評価はしません。
私には同じ味を提供する店舗ごとの微妙な違いは判りません。その程度の舌です。
たとえわかったとしても、食べログの9段階のザックリ評価では、その違いを表現できないと思っています。
優先順位は、利用したことがある1号店。
次に一番使う回数の多かったお店。もしくは使って良かったお店に対し
『このチェーン店の代表店舗』として評価の対象とし、別店舗について書きたいことがあれば、その代表店舗のコメントの中で書きたいと思います。
フランチャイズ等で、料理内容や形態が店ごとに違う場合のみ、個別に評価させていただきます。

北海道中の美味しいお店の情報を、皆さんと共有できるよう、頑張って口コミしたいと思います。