ガベックさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

初心者なので、現状の評価も変化していく可能性があります。
評価については、「感じたこと」をそのまま表記しようと考えています。

普段の食事はマクロビに近い食事をしています。
パンなども天然酵母を起こし、国産小麦（全粒粉25%）と国産ライ麦(5%)と塩と少量の蜂蜜だけで焼いています。
普段の食事で気をつけていることとして、
　・砂糖を使わない
　・できるだけ有機栽培・無農薬の野菜を使う
　・ご飯は無農薬又は自然栽培の玄米を発酵玄米にして食べる
　・肉は頻繁に食べない
　・油を使った料理は作らない、どうして必要な場合はエクストラ・バージン・オリーブ・オイルを使用する。
などです。
特に砂糖については、ウイリアムダフティ著の「砂糖病」を読んで以来、自分が低血糖症に掛かっていた
ことに気が付き、家庭では一切絶っています。外食でも出来る限り、砂糖の含まれていないものを食べるように
心がけています。

このような食事をしているので、どうしても外食をすると辛口の評価になってしまいます。
外食は、出来る限り和食か自然食のものを心がけているのですが、どうしても月に１度ぐらいは
焼き肉が食べたくなるので困ったものです。