女オジサンさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

浜松から東京に出てきて、早28年たちました。
東京の街は、味については、玉石混交でした。

時には、立地条件や有名店というだけで、美味しさとは無縁の店が
それなりに流行っているのを見て驚きました。

一方、ここは美味しい、味に誠実だと思う店が、数年も持たずに消えていく
姿も嫌というほど見てまいりました。

私にとっての1番は　「味」です。　

次がＣＰです。

高いお店であれば素材が良いものを使うのは当たり前だと思うからです。

サービスや雰囲気はその後にきます。

極端なことをいえば、味が満点で値段がそれなりであれば　他のことは、かなり許せる人間です。

１．生まれて初めて食べる味・美味しさ
　　
２．定番メニューなのに「桁違い」に美味しい

３．何を食べても標準を超えたおいしさ（失敗がない）

この３つが私が人にレストランを進める基準です。

今は新宿で仕事をしています。
新宿は若者の街、一見、美味しい店がまったく無いと思われがちですが、
でも頑張って探せば、良い店はいくらでもあるものです。

他の皆さんのように多くのお店を紹介することはできませんが
少なくとも、自分の中で本当に美味しい、良かったと思うレストランだけをご紹介したいと思っています。

ただし、女主人やご主人、従業員などのサービスの良さが　ときに
点数を甘くしてしまうこともありがちなことも特記させていただきます。

そのため、御紹介する店の標準は４とさせていただき、
特別な店のみ５となります。
★★★★☆　お勧め！また行きたい。
★★★★★　参りました。