「うなぎ」で検索しました。
1～4 件を表示 ／ 全 4 件
琵琶湖の天然うなぎを食べに行きました。 水の豊かな瀬田川の真ん前にある石山寺門前のお店でした。 お土産屋さんレベルかな？とちょこっと不安になりましたが、お通しも美味しく、特に近江牛は追加しようか悩むレベルでした。 肝心の鰻ですか、7,8月しかなかなか獲れないという琵琶湖の天然うなぎをいただきました。 琵琶湖の北側で獲れたそうです。 秋以降は泥の中に潜っててなかなか捕まえられないそうで今時期が1番天然を食べられる確率が高いそうです。 脂がしっかりのった大きな鰻を地焼きにしています。甘めのタレをしっかりかけているのでボリューム感はかなりあります。 皮はパリッとして身は柔らか。 鰻の身自体にしっかりとした旨味があり、養殖ではなかなかない身の美味さでした。 ただやはり自分の好み的には関東風が好きだなぁと再認識もしてしまいました。 ちなみにお味噌汁のシジミも琵琶湖のものでした。
2023/08訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
黒い！