mukioさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

高校まで地元山形県庄内地方。それから学生生活を入れ東京生活13年。現在自営開業により帰郷。

そんな僕が、大好きな地元山形県庄内地方の飲食店をメインに紹介します。

食文化向上の為に辛口コメントになるかもしれません。

というのもここ庄内地方は内向的文化が根強く、どうも外交（接客）が苦手らしく良い食材は沢山あるにもかかわらず提供下手なんです。
そのため接客が下手で、せっかくの美味しい料理が台無しになる事もしばしば。。

タイトルにもあるよう、「料理は味だけではなく接客が大事！」を基本としコメントさせていただきます。

お店の方が客観的にコメントを観て少しでもユーザーの気持ちがわかっていただけたらと思っています。

庄内の素晴らしい食文化を全国の方に知ってもらえるよう客観的にコメント出来たら幸いです。

お店の皆さん、ユーザーの皆さん一緒に盛り上げて行きましょう！！