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味知らん（ミシラン）のレストランガイド

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kaijokoko (東京都) 認証済

プロフィール

1年で仙台の鮨屋を50軒、2年半で札幌の鮨屋150軒を巡りました。

鮨は、鮮度が命、その店を正当に評価できるよう、市場の休日を避けての訪問を心がけています。
1「安さ=満足度÷料金」2「地物への拘り」3「鮮度」4「心地よさ」で採点。

寿司は、屋台が原点。６千円（１日の稼ぎ・・全国平均最低賃金７４９円×８時間）以上の寿司は、元祖庶民食の理念に反します。
６千円未満で、「小僧の神様」に出てくるような寿司屋に出会いたいです。

一期一会を鮨屋巡りの基本に考えています。

口コミ・評価の傾向

採点分布

  • 夜の採点
  • 昼の採点

  • 5.0

    [11件]

  • 4.5～4.9

    [26件]

  • 4.0～4.4

    [42件]

  • 3.5～3.9

    [46件]

  • 3.0～3.4

    [28件]

  • 2.5～2.9

    [5件]

  • 2.0～2.4

    [3件]

  • 1.5～1.9

    [1件]

  • 1.0～1.4

    [0件]

利用金額分布

  • 夜の金額
  • 昼の金額

  • ～￥999

    [1件]

  • ￥1,000～￥1,999

    [15件]

  • ￥2,000～￥2,999

    [38件]

  • ￥3,000～￥3,999

    [59件]

  • ￥4,000～￥4,999

    [11件]

  • ￥5,000～￥5,999

    [10件]

  • ￥6,000～￥7,999

    [8件]

  • ￥8,000～￥9,999

    [7件]

  • ￥10,000～￥14,999

    [1件]

  • ￥15,000～￥19,999

    [0件]

  • ￥20,000～￥29,999

    [2件]

  • ￥30,000～￥39,999

    [0件]

  • ￥40,000～￥49,999

    [0件]

  • ￥50,000～￥59,999

    [0件]

  • ￥60,000～￥79,999

    [0件]

  • ￥80,000～￥99,999

    [0件]

  • ￥100,000～

    [0件]

使っているカメラ

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