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美味しい理由☆
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タルト・オ・シトロン
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桃のショートケーキ
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シュークリーム
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ガトーショコラ
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有機ブルーベリーのタルト
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2021/08/15 更新
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高崎市下滝町の『お菓子と珈琲の小さなお店 Caprice de moi』に行って来ました。
下滝町の住宅街にあるパティスリー
昔ながらの細い道を奥地へと進むと、白壁に水色を縁取った可愛らしい建物がソレ。
真っ白な店内、品数は多くないけど洗練されたガトーたち。
ショーケースに並んでいたのは５種類、迷ったときは全部買いです（爆）
・シュークリーム 280円（税込）
厚みのあるシュー生地の間から濃厚なカスタードが･･･
僕を早く食べてくれ！と言わんばかりのシュークリームです。
・桃のショートケーキ 420円（税込）
ふわふわっとエアリーなスポンジ生地
優く包み込むようなホイップクリーム
コリッとした食感が素敵なコンポート、桃が桃であることを主張している。
これメッチャ好きだわ♡
・有機ブルーベリーのタルト 450円（税込）
しっかりとザクザクのタルト生地
その上にはカスタードと新鮮な大粒ブルーベリー
控えめの甘さで、くちの中にブルーベリーがいっぱい広がりました☆
・タルト・オ・シトロン 420円
カタチが可愛らしくて、手の上に載せて写真を撮ってみたいかも（笑）
ふわっとしたメレンゲは甘め、甘酸っぱいレモンクリーム、ザクザクのタルト
３つが一緒になったときに物語は始まります☆
ガトーショコラ 380円（税込）
ショコラ好きにはたまらない濃厚テイスト♡
珈琲と一緒に食べたけど、あとで思えばバーボンと一緒がよかったかなぁ（笑）
時すでに遅し･･･。
使用するフルーツが無農薬だったり、ヴァローナのチョコレートだったり、
きっと、小麦とか砂糖とかい色々と尽きないんだろうなぁ･･･
すごく素材に拘って作っている感じが伝わってきました☆