おでんやおんちゃんさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

本来「食」という漢字が私たちに言いたいコトとは何だったのでしょうか？「食＝人＋良」食べると言う文化を通じて、人が良くなって欲しいと言う願いが込められている様に感じます。そんなコトを考えながら食文化と向き合ってみると、面白いほど新しい発見や気づきに出会う様になりました。人が作り、人が運び、人が食べる食文化だからこそ出来る付加価値とは？人と人との繋がりであり、コミュニケーション、信頼関係であると考えます。お客様の心技体、働く人の心技体、お取引先の心技体を常に意識して営業しているお店のほとんどは、繁盛していると言っても過言ではないと思います。そして私自身も、そんなお店と出会える人間であれる様に、日々自分自身を成長させて行きたいと考えています。好きな言葉「仕事だと思うな、人生だと思え！」「過去と他人は変えられないが、未来と自分は変えられる！」「積小為大」「眼聴耳視」「なんくるないさ～」等々…