yoshocooさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

食べログやミシュランその他のSNSの発展により、今までなら出会えるはずのなかった素晴らしい料理に、出会える時代になりました。

地方には新鮮な魚介や、質の良い牧場の牛肉など、
良い素材に出会うことができ、都市には良い料理人が沢山集まり凌ぎを削っていて、全国様々に美味しい料理を楽しむことができます。

美味しいものを味合うひとときは、何にも代え難いです。

これからも沢山の美味しいものに出会えたら嬉しいです。私も訪れたお店をレビューする事で、1人でも多くの方が美味しいものに出会えるよう、食べログを通じて発信していけたらと思います。

評価の基準は、

☆５　　　海原雄山でも文句一つでない名店です（笑）。
旨すぎて泣けてしまう料理かどうか。
☆４．５　基本的にパーフェクト、ただ何か足りない。
☆４　　　かなりおすすめです。名店です。
☆３・５　普段使いできる店が多い。
☆３　　　おいしいです。

☆2.5以下は基本的には評価しませんが、世の中の評価とかけ離れていると感じた場合はすることもあります。

基本的な評価の方法は、自分の趣向＋全体的な出来・こだわり・素材の活かし方、
工夫などを鑑みて相対的な点数の付け方になります。
酒はあまり強くないです、ドリンクは当てにならないかも。
日本酒とワインは少し飲みます。

人それぞれの点数の付け方、基準点があり
点数だけで店を判断するのは危険だと思います。

あくまでその店を気に入った人の趣向や、クチコミの内容を見ることで、自分にあったお店を見つけられるのだと感じています。