to-llさんのプロフィール詳細

２０１３．６
昨年くらいから急激に食べログの口コミをすることに無意味さを感じ一時期離れてました。
たまに思い出したように大量の口コミをしたりしなかったりのまったりマイペースで更新中です。

写真を掲載するのを一時期お店に失礼かと思いしていませんでしたが、
低い評価をした店から”具体的じゃない”とかなんとかと修正依頼がやたら来てうんざりなのでまた写真を載せるようにしています。

基本的にに３点以下の点数はつけません。
それ以下の点数というのは料理が美味しくないとか言う抽象的な理由ではなく、
具体的にそれなりの理由があるのですが
それを事細かく一品一品に対してコメントするのは口コミではなく営業妨害になってしまうと言う観点から抽象的に書いていたのですが、
お店側からするとそれは逆効果なのかもしれません。

いい評価ばかり欲しいのはわかりますが、お客さんのクレームは自店をより良くする為の意見でもあることわかって欲しいですね。



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美味しいって感覚や価値観は人によって違うので、一言でいい店って難しいですが、
いい加減な料理や明らかにコスパの悪い店はＮＧです。

いい店とＣＰは自分的には直結する価値観です。
なので例えば一人１００００円のお店に求めるレベルと、５０００円の店に求めるモノは違います。

１００００円の店が５０００円の店よりもいい食材や凝った料理を出すのは当然です。
よって「高いんだから当然こんなもんだろう」とか、こちらの予想通りならば☆は三つです。
なので若干高い店の方が評価は厳しいかもしれません。

５０００円の店の☆３つと１００００円の店の☆３つは同レベルという意味ではありません。
５０００円の☆３つは５０００円の値打ちのある店。
１００００円も☆３つは１００００円の値打ちのある店ってことです。

普段から私は料理には3つ愉しむ重要な要素があると考えています。


一つ目は目で愉しむ。
　　出てきたメニューが自分の予想を超えるような見た目であること。（予測以上の美味しいそう！と思える見栄え）　

二つ目は口で愉しむ。
　　食べた感想が間違いなく美味しいこと。（想像以上の味や、未体験の美味しさなら最高です）

三つ目は心で愉しむ。
　　食べ終わった時に値段以上の満足感が得られていること。（ＣＰが重要です。高ければ旨いのは当たり前）


みなさんのレビューがとても参考になります。

ご近所の方は良かったらいいお店教えてください。

☆５：感動した料理がある。接客や空間全てに完璧さを感じる。わざわざ遠出してでも行きたいお店。
☆４：キラリと光るセンスを感じる。安定的に美味しい。かなりお勧めのお店。
☆３．５：普通に美味しいお店。何か一つこちらの予想を超えている。お勧めできます。
☆３：普通のお店。悪くはないので近所なら再訪もしますがお勧めはしません。
☆２．５：普通のお店なんだけどなにか一つ悪い所があった。もう一度確かめに行くかもしれません。
☆２：料理が私の口には合わない、又は極めてＣＰが悪いか接客が最低のお店。
☆１：話にならない、又は料理を舐めてる素人の店。