Numa-fluteさんの日記一覧 [食べログ]

スシロー、というか回転寿司に行ったのは数年ぶりでした。

予約もスマホで可能になってたり、えらい進化してますね～
会計もセルフレジになっており、場合によってはスタッフと全く接触せずに入店から退店まで完結することもありそうです。
私は、お酒をオーダーしたのでスタッフがテーブルまで持ってきてくれましたが…
便利というか、味気ないというか、これからはこのようなスタイルが拡散してゆくのでしょうね...

プラフルート　遠目には木製に見えます

きょうは、久しぶりにこの笛を吹いてみました。
何度かアップしているのでご存知の方も多いと思いますが、木製フルートを買いました…

ではなく、例のプラスチック楽器です。
まぁ、半分おもちゃです。
ですが、けっして侮れません。

まともに吹けば、ちゃんとした音でます。
芸能人格付けチェックではありませんが、ブラインドテストされたら恐らく分からないはず…
フルートを専攻してない人であれ...

You tubeから引用

You tuber シェフのジョージさんが検証してます。
一流のシェフがこのような検証をしてくれるのは、とてもありがたいですね。

結果は、家庭料理レベルではどちらでもほとんど変わらないということでした。
ただ、いろんなその場の条件や要素が絡んでくるので断言はできないとのこと。

様々なルールや正しいと伝えられてきたスキルを、いったん疑ってみるというのはとても大事なことです。
ことは...

画像はイメージです

立ち飲み店が次々と新規開店していて、どこも盛況だとのこと。
このスタイルが好きな人にとっては、安くて席数に束縛されることなく自由度の高いお店は好都合なのでしょう。

私は、基本的にこの立ち飲みには行きません。
何しろ立ったままで飲むということが苦痛でもあり、長時間の滞在はもとより不可能だからです。

誘われたりした場合には、疲れるからという理由で断ります。
もちろん、この立ち飲みのス...

テレビ番組「料理の鉄人」のMCとしても一世を風靡しましたね。
辻静雄氏と並び、日本の料理界で調理師の育成に貢献したことで名を馳せた一人です。
辻氏とは対極的で、メディアに露出しまくりでした。
既出の「料理の鉄人」をはじめとして、多くのメディアに露出し、その名を世間に広めました。

一方の辻氏は、一切メディアには顔一つ出さずに、自身の調理師学校が大きくバックアップしたテレビ番組「料理天国」...

牛丼の吉野家が、オーストリッチ丼を販売と報じられてました。
オーストリッチ
ダチョウのお肉のことらしいです。

牛肉の仕入れ価格が高騰しており、牛丼の販売価格にも影響が出てきている状況で、牛、豚、鶏につぐ第四の肉として期待しているとのこと。
どんなお味なのでしょう？
記事によると、ローストビーフのような味わいとありました。

食べてみたいですね

記事から
ーーーーーーー
...

ポールウィンナー

みんな大好きな伊藤ハムのポールウインナー
今年が発売以来90周年らしく、＋1本のサービスになってました。

私と同世代の方々は、学校給食にも出てたので知らぬものはない伊藤ハムの主力商品です。
しかし、その売り上げの90％以上が関西圏で占められ、他県ではほとんど認知されてないらしい～
そういえば、愛知県にいたころまったく見かけませんでした。

ちなみにこのポールウインナー、魚肉ソーセー...

地獄の黙示録

きょうは、ある方のブログを取り上げてみました。
この人とは面識もありませんし、まったく見ず知らずの他人です。
ネットを徘徊していてたまたま見つけたので、ピックアップしました。

書いてあることはとても興味深く、私の思いと一致しているのでこれ以上は追記しません。
たしかに、飲食店でBGMに何の考慮もないなと思うお店は、残念ながら多々あります。

以前、とあるフレンチでこの状況に遭遇しま...

きょうのランチは、蟹クリームコロッケ
当然、自分では調理してません。
といって、スーパーの総菜コーナーではこのレベルのものはありません。

今流行りのレトルト宅配の食品を注文してみました。
Noshなどが有名ですが、今回は三ツ星ファームさん。
なかなかのお味でした。

ナルミのいいお皿に盛ってみると、それなりの雰囲気でますよね～
このお皿、料理皿ではありません。
プレスプレート...

相模屋のほぼうに豆腐

きょうの昼飲みのアテは、こちら
ほとんどうにのような豆腐。

最近の「ほぼ〇〇シリーズ」の疑似食品の進化、素晴らしいですね。
走りは、いわゆる蟹スティックでした。
それから進化を遂げ、いまやいろんなイミテーション食品がでてます。

この Beyond豆腐も、群馬県の相模屋が展開するシリーズ。
まさに beyond 超豆腐ですな～

こんなもん海胆と違うと否定するのはやめて、あ...

「日清焼そば UFO」公式Xが、湯切り口をおみくじにした画像を投稿したとのこと。

「日清焼そば UFO」はお湯を注いで3分の後、お湯を捨ててソースを混ぜて仕上げます。
この蓋に実は仕掛けがあり、シールを剥がして湯切り口を出すことで、お湯のみを捨てられるという構造。
ただ、時々この湯切り口の穴から麺が出てしまうことがあります。

今回この仕掛けを利用し、麺が出てしまった穴で運勢を占...

飲み会のイメージ

コロナ禍でしばらく途絶えていたこのような飲み会も、ようやく復活してきた様子です。
予てから言われていた若い世代の飲み会離れ、実際にかなりのレベルで嫌われているようですね。

新入生の歓迎会はどうか分かりませんが、新入社員の場合には会社側がその費用を負担して催行するのでしょうか？

私は現役を去ってしばらく経つので、飲み会に参加することも久しくご無沙汰してます。
その飲み会ですが、ひとつ...

某高級食パンのイメージ

案の定、一過性のブームで終わってしまった高級食パン
件のFC店は、現在そのほとんどが赤字だそうです～
裁判沙汰になっている契約店もあるとのこと。
ここ数年の疫病禍という負の要素があったとはいえ、あまりにも短命なブームで終わりましたね。

フランチャイズというのは、開業経験がなくとも可能、また初期投資を低く抑えられるというメリットがある反面、永久にロイヤリティを支払い続けなければならないと...

テレビでの芸能人の食レポで、酷いお箸使いを目にすることがあります。
お箸もまともに持てないタレントを食レポに起用するなと言いたいところですが…

それはさておいて、お箸の作法にNGとされることがいくつかあります。
それぞれのNGには、人に不快な思いをさせるからなどという納得の理由があります。

ただひとつ、私にはどうも釈然としないお箸のNGに「拝み箸」があります。
様々なサイトを検索...

NEXTミートのカルビ

気になっていたNEXTミート
最寄のスーパーに出ていたので買ってみました
数種類あるようですが、きょうはカルビをチョイス

NEXT、次世代の代替肉という謳い文句でさかんにネットでアップされてたので興味津々～
実食した結果は…

やっぱり代替肉でした（笑）
所詮、といっては失礼ですがソイミートの域を出てません

食感自体はお肉に近いものまで再現してましたが、味わいが及びませんで...

イメージ画像です

もうほとんどの人が認識していることでしょうが、件の回転寿司の事件。
何件もの類似事件が立て続けに発生していて、世も末かと思う様相を呈してますね。

ネットを検索していたら、多くの人が犯人及びその周辺を批判していますが、なかには擁護というか何をそんなに騒ぐ必要があるのかという意見もあったりします。
こんないたずらは以前からあり、今はネットの普及で可視化されてきただけとか、所詮こどものいたずら...

某ホテルの金箔恵方巻

今年も、早や2月になりました
2月といえば、節分ですね。

といえば、恵方巻き～
スーパーやコンビニでの大量販売、そして売れ残りの大量廃棄…

以前に比べると、この無駄ともいえる大量販売は沈静化したようですが、今年もまたやってます金箔の恵方巻。

画像は某ホテルの金箔恵方巻き
お値段は、15,000円だそうです。

凝りませんな～

夜の外観

大阪中之島のリーガロイヤルホテル、外資に売却と報じられてます。
売却先は、BGO（ベントール・グリーンオーク・グループ）という不動産資本とのこと。

かつては「大阪の迎賓館」などと評価され、関西財界との結びつきが強く一世意を風靡したものです。
巨大宴会場も備え、華やかな政財界のパーティも頻繁に行われてました。

しかし、ヒルトンを皮切りにリッツ、コンラッドと高級外資系のホテルが進出する...

今年も素敵なクリスマス・プレゼントが届きました～！
いつもありがとうございます ♪

OBオーケストラの後輩が毎年趣味で焼いてます。
趣味とはいえ、レベルはお店で販売できるほどのもの。

いつも素敵なラッピングと共に届けてくれます！

私はいつも四条の成城石井でお昼のお弁当を買うのですが、レジで会計したらクリスマス商戦のちらしを一緒に渡されました。

ワインのラインアップが全面を飾ってます
なかに、ボルドーのマルゴーがありました。
この成城石井のはシャトーものでありませんが、かつて「失楽園」というドラマで一世を風靡したワインです。

現役時代、レストランにいたころちょうどこのドラマが最盛期を迎えてました。
劇場映画...

Numa-fluteさんの日記一覧

日記一覧

新着日記