DEIMOSさんが投稿した富喜製麺研究所六本木店（東京/六本木）の口コミ詳細 [食べログ]

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富喜製麺研究所六本木店六本木、六本木一丁目、麻布十番/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：3.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.2
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/10 訪問

夜の点数：3.2
- ［料理・味3.2
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ちゅるり雰囲気冷やしつけ麺。

六本木の真ん中に出来たつけ麺の人気店。オープンしてまだ日が浅いが既に行列ができていた。平日夜に訪問すると6、7人の行列あり。5人までは券売機でチケットを買って待つような指示あり。オーソドックスな昆布水つけ麺を選択。今流行りの麺にこだわってつけ麺だ。15-20分ほど待って入店。

つけ麺の食べ方が貼り紙されている。まずは麺だけ食べて麺に塩を振って、それからつけ汁に、ということらしい。麺だけ食べると確かにツルツルとした食感が感じられる。が、ものすごく、というとそうでもなくなんとなくそういう気もする、という程度。肝心のつけ汁は冷えている。これ以降に季節はこれはキツイ。そして冷えているにも関わらず塩味や旨味が薄い。これは普通にレベルが低いと言わざるを得ない。むしろ香辛料の辛味が強くてやや気になってしまう。昆布水で味が薄まるので尚更濃いつけ汁が必要になると思うのだが。

六本木に来るような人たちはこういう表面上の繕いがあればそれで美味しいと思えるのだろうか。それはそれで幸福度が高そうで羨ましい限りだ。

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2023/11/04 更新

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