moriyaman_go!go!さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

ご近所生活エリアの滋賀県湖南エリアを中心に
普段使いの飲食店をご紹介。

5.0～4.5　他県の人にご自慢できるレベルの店、　来客を連れてゆける店　　

4.0～3.5　まあ、意外と美味しいんちゃうの？普段使いとしてリピートしてよいぞという店。安心・確実店。

3～2.5　　別になんの変哲もない平凡な店　

2.5～　　　店主が客を甘くみているんじゃないかと思われる志の低い店

そんな感じです。

勿論、多少県外の飲食店のレビューもでてくると思いますが
あくまで滋賀県内のレベルを基準に採点しております。
東京や大阪など全国区レベルの標準を照らし合わせるとズレがあるかと。
気に入っているリピート店には贔屓感情もあって＋0.5ぐらいの加算感覚も正直あります。

でも、滋賀の飲食店を順番に食べ歩き、その中から良店をあぶり出して行ければと、、。

金儲け重視で店主のお客に対する愛がないと思われる店には、辛口コメンテイターと化してしまいます。

滋賀県飲食店の発展・成長を祈る気持ちが根底にあるからです。

例えば、食べログの総合点で4.0以上の店というのは、全国区で通用するハイレベル店だと思いますが
県内に4.0以上の店が何軒あるかというのを、その地方の食レベルの基準になると私は思っています。
東京は240軒以上。　京都が60軒くらい。　大阪が50軒くらいです。（2010年春の時点で）
滋賀は6軒。つまり美味い店に当たる確率は京都の1/10の確率と考えてもいいかと。

ちなみに隣県でいうと、岐阜は1軒、福井3軒、奈良8軒、三重6軒、和歌山1軒

滋賀県も6軒から徐々に増えて10軒超えるようになってくると食のレベルが上がったと
考えて良いかと。