「寿司」で検索しました。
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ふらっと大宮。 この日は所用があって埼玉あたりをふらふら散策。 晩飯を大宮で食べようと移動しました。 せっかくやしいいお寿司でも食べようかと思ってネット検索。 訪問したお店の名前は大宮 鮨 貴山。 場所はさいたま市大宮区桜木町1というところ。 大宮駅から歩いて２，３分というめっちゃいい場所にありました。 ビルの地下1階にこちらのお店はあります。 こういう店行きなれていないので緊張しますなー。 店内は非常に明るくて清潔感があってきれいです。 カウンターと個室があったかな。 私はカウンターに座って注文をします。 こちらはコースのみとなってるんやね。 今回は握りおまかせ8,980円を注文。 どんなのが出てくるのか楽しみっすな。 お酒も日本酒からワインまでいろいろあります。 車じゃなかったら試してみたかったなー。 さて、今回出てきた料理はこちら。 内容としては以下のようになっていました。 座付き：白子ポン酢、黒バイガイ、白魚の昆布締め、カボチャの煮物 御造り：本マグロ赤身、ホタテ にぎり：中とろ、コハダ、イサキ、金目鯛 茶碗蒸し にぎり：カマス、平目昆布締め、白いか、マグロ漬け 留椀：玉、かんぴょう巻き、赤出汁 甘味；抹茶、白玉アイス それぞれにぎりはやや小ぶりな印象だったけど 赤酢を使用されたシャリとネタがマッチしていて旨いです。 特に中トロは脂っこすぎず適度な脂の乗りで何個でも食べられそう。 イサキもコリっとした食感で新鮮なのがわかりますなー。 また茶碗蒸しはズワイガニのほぐし身がたっぷり入っていて味付けもしっかりとして美味しかったー。 これももっとボリュームあってもいいですな。 瞬殺で食べ終わりました。 いやー、美味しいディナーをいただけました。 接待や人を連れていくのにこういうお店を 何軒か知っておくっていうのも必要なんだろうなー。 板前さんが話しやすい方でいろいろ教えていただきながら楽しい晩飯の時間を過ごすことができました。 お酒が飲めなかったのが残念だけど、 ゆっくり飲みながら会話を楽しむというのもいいのかなと思います。
2023/11訪問
1回
この日はブックマークしてて気になってた寿司屋でランチ。 お店の名前は鮨よし。 場所は足立区梅島1というところ。 近くのコインパーキングに止めて訪問しました。 店内はカウンターとテーブルで20席くらい。 カウンターに座って注文します。 基本的にランチは2種類みたい。 あれ？バラチラシは？と思って聞くとテイクアウトが基本で作れる場合は提供可能とのこと。 ということで今回はバラチラシ漬け丼を注文。 まずはすまし汁。 これが魚の出汁がしっかりと出ていてめちゃ美味しい。 こりゃ期待できますなー。 漬けに少々時間がかかるということでにぎりを2貫。 カマトロ、つぶ貝。 これがつぶ貝のコリコリさ、貝の旨み満載だし、カマトロも脂が美味くてたまりません。 ほんま美味しいなー 待ってるとバラチラシ漬け丼が提供されました。 おー、これこれ♪ たっぷりのネタがのってます。 短時間だけどしっかりと漬かってるネタはカツオが多めとのこと。 旬の食材を使われてるのは嬉しいな。 赤酢の酢飯とネタがピッタリで箸が進みますなー。貝ひもがコリッとした食感でいいアクセントになってるのもいいです♪ 瞬殺で食べ終わりました。 いやー、これは美味かった 店主とお話しさせていただきながらの食事も楽しいしこれはまた訪問しなければ。 良いお店でランチを食べることができました♪
2023/05訪問
1回
八尾市北本町2 「ほてい寿司 八尾支店」 二回目
2011/06訪問
1回
高槻市岡本町 「回転寿司喜楽」
2010/07訪問
1回
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八尾市八尾木北1 「ひとくち処 鮨惣五郎」