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飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/寿司、海鮮、日本料理
夜¥20,000~¥29,999
昼¥5,000~¥5,999
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定休日
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神保町、九段下、竹橋/食堂、喫茶店
夜~¥999
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定休日
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一之江、船堀、葛西/ラーメン、つけ麺
夜~¥999
昼-
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定休日
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東京から札幌出張で、飛塩(ひえん)というラーメンをチャレンジ!鶏ガラ白湯に焦がしラード。 玉子をトッピングして、早速食べて見ました。噂通りに美味しそうな盛り付けですが、濃い色、口に入れた時のしょっぱさの割には、最後に風味として、鼻に抜ける風味が全く無く物足りなさがありました。拍子抜けしました。 味噌ベースで、このスープなら美味しいかもしれません。 麺は縮れ麺で、なかなか歯応えがあって美味しいです。 全体的には、他にまだまだ美味しいラーメンがあるかな…と思います。 期間限定の味噌がある時にいってみたい。