KQさんのプロフィール詳細

お読みいただき，ありがとうございます。流し読みできるように，写真はおいしかったものや特徴があるもの４枚を先出しです。その後は，ほとんど運ばれた順。雰囲気がよい場合に，店内の様子や店構えなどを最後に置いてます。

下に書いている備忘録のためにレビューを始めたのですが，書く意味がわかってきました。たとえば，5000円の料理で写真を残すと，後で読み返して2000円分くらい楽しめるんです。家のノートPCで，鰤の握りを実物大程度で眺めながらお酒を飲むと，手元にあるのがさきイカでも，お酒がおいしい！味覚は，視覚である程度補完できますね。レビューは，おいしかった料理を，その後何度でもただで(笑)リピートするためで，旅行で写真を撮って書き留めておくのと一緒です。

それでいいのは，レビュー(re-view)の語源が「眺め直す」ことだからでしょう。眺め直して，雰囲気とともにおいしさを思い出した自分も，そのおいしさを想像できた方も，行きたくなる写真をあげることにします。私もマイレビュアーさまをはじめ多くの写真と文章のおかげで，好みに合うおいしさを共有でき，つぼにはまりそうな店に選択が集中したことで，外食費用全体の使い方もかえって効率的になりました。

トップページの写真は，広島県尾道市・千光寺山からの瀬戸内海・尾道水道です。今まで見た日本の風景で最高と思えます。海の向こうに島があり，島の向こうに海があります。そこにおいしい魚（とお菓子と日本酒）があれば，ほぼ？それで十分です。魚のおいしさをこれほど満喫できるのは，世界中で日本だけ。一度しかない人生，できればこの境遇がもっとも活かせる食を楽しみたいと思っています。その恵みにかかわるすべての方々に感謝いたします。

その尾道で長居した店がおいしかったのですが，店の名前も場所も，食べログ他サイトでいくら探しても，わからなくなってしまいました。それが備忘録としてレビューを書き始めたきっかけです。見惚れてしまう眺めのせいもあるんでしょうが，出身の日本海側と気候が真逆で，魚も食べつけてなかった，淡泊に見えてコクと歯応えのある白身が多かったからでしょう。それぞれの土地の，そこにしかない食材と技術に出会うのが，食べる喜び，生きる糧です。