Hachibeiさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

横浜市神奈川区のサラリーマンです。

2009年11月に始めました。レストランの数が増えるにつれて、
最近は多くの方にお越し頂くようになりました。

シャイなので、携帯でもカメラでもお店や料理の写真を撮るということをあまりしません（できません）。
その分、言葉で伝えようと試行錯誤しています。

散文的ですが、食の特徴や傾向は以下の通りです。

1: 雑食系です。肉、魚、野菜、酒、甘いものなんでもいけます。
仕事柄世界を旅することが多いのですが、これまで食べれなかったものはスウェーデンの臭い魚の缶詰以外ありませんでした。
反面味覚音痴かもと思うこともあります。

2: たぶんdanchu系でしょう。食べるのもそうですが、作るのも結構好きです。そういうわけで、外食に行く理由はうまいものをたべるということもそうですが、作り方や素材探しと言うのもあります。

3: 自分でも作れそうな料理（必ずしも作れる訳ではないと思いますが）が予想範囲内の味だった場合、大変がっかりします。そういう場合、値段が普通でもCPは低めと判断する傾向があります。

4: そばは関東、うどんは関西がおいしいと思います。

5: お好み焼きは広島派です。大好物です。

6: ビールはキリン、サッポロ、サントリー派です。

7: 日本酒大好きです。ただ、醸造用アルコールが入っているものは苦手です。

8: ワインは好きですが、地方名、蔵名、ぶどう名をまったく覚えられません。

9: カクテル大好きです。

10: 雰囲気やサービスはレストランの重要な要素と思います。店員の顧客対応が画一的であったりすると、評価が厳し目に出る傾向があります。

11: 釣りをしますので、魚を使った料理のコメントは若干うんちくまじりになる傾向があります。