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待つ宵目白、雑司が谷（東京メトロ）、鬼子母神前/日本料理、居酒屋
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夜の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
油屋ごはん: 待つ宵【目白】
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2018/03/27 更新
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今日は目白の取っておきの一軒をご紹介します。
伺ったのは１月のまだ寒い夜、以前三鷹に住んでいた頃知り合った長江さんが
独立してはじめたお店、待つ宵さんへ。
訪問まで長くかかってしまってすみません！
駅からそんな遠くなく大通りをちょっと入ったところにあるカウンターと３テーブル
くらいのお店です。
まずは熱燗。
おつまみは何でもいただきますのでとお任せでお願いしましたら。。
素敵過ぎる八寸が！
ふわっふわの海老真薯に絹もずく、自家製カラスミ、白子にあん肝、牡蠣に帆立、海鼠。
ものすごく美味しい焼き味噌の秘密はたっぷりのあん肝と鶏そぼろ。（季節で変わるそう）
ちょこちょこいろいろ、つまんで飲むのが本当に最高。
あ〜もうこれだけでお酒追加ですよ。
お品書きは刺身、焼き物、煮物、蒸し物、揚げ物とどれも魅力的だけど
一人だしどうしようと思っていると、何でもお一人分の量でお出ししますよと長江さん。
あ、心の声聞こえましたか？
カウンターは一人飲みの方も多いようで、こういうお声掛けはとっても嬉しい。
そしてまぁ器も素敵！
美しい包丁捌きを見ながら徳利を傾けていると、大人って楽しいとしみじみ。
お造り盛り合わせも一人分で。
程よい頃合に旨味たっぷりの角煮としみしみ大根でほっこり。
一人でもとても居心地良く飲めます。
美味しい和食と素敵な器、お酒が楽しめるお店、お料理は長江さんお一人ですので、是非予約してどうぞ。