いさばのすねでもさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

・ニックネームの「いさばのすねでも」について
　　「生臭いものはいさば（魚屋）のすねでも良い」ということで魚好きを指す言葉です。
　　私の母が無類の魚好きだったことから母の姉からよくそういう風に言われていました。
・私について
　　せがれの私も母に劣らぬ魚好きですが、肉も野菜も果物もおよそ嫌いなものはありません。
　　これまでの人生で完食できなかったのはハワイの地元料理レストランで出された「ポイ」と
　　大阪鶴橋の牛の臓物の刺身のいくつかだけです。
・「人生７万食（１日３食で７０年の人生の意味です。）」をモットーに
　　限られた人生の食の機会を大事にしたいと考えます。
・地産地消について
　　生産地からの時間距離は美味しさに反比例と考えています。
・山形について
　　単身赴任中です。当地は雪の冬季を除けば、自然豊かな快適な生活が営めます。
　　まさに滋味豊かな実り多いところです。