B型人さんの日記一覧 [食べログ]

今年の夏は、上高地から槍ヶ岳に行く予定を立てていたが、緒事情があって
複数泊の登山が出来ない状況になった。

どこにも行かないのは悔しいので、そこで、日本で最も手軽な3,000ｍ峰へと
北アルプス乗鞍岳に無理くり一泊二日で行って来た。

天気予報を見てから行く事を決めたので、35年の山人生で
最も天気が良かったのではないかと思うぐらいの快晴であった。

そのおかげで、北ア・南ア・...

平日に外食をしなくなってお酒を呑む機会がめっきり減った。
その分、野菜系が中心ではあるが料理の奥深さに酔いししれている(＾B＾)/
自宅で八寸もどきを作ってみた。ポイントは中身より彩だと気づいた。
自画自賛ではあるが見てるだけで日本酒が飲みたくなった。
残念ながら家に買置きは無かった(-_-;)

【トピック】
◆自宅で八寸①…黄身の味噌漬け、鯵の南蛮漬け、ししゃも味醂干し、焼き筍、...

気付くと写真が30枚を超えていた。

野菜料理のレストランが開けるのでは・・・

と勘違いしそうになる、今日この頃(＾B＾)/

野菜料理も4回目（30×4=120）になると、似た料理が増えてきた。

それでも、スーパーの野菜売り場を歩いていると楽しくて仕方がない。

めっきり寒くなってきたので、売り場の主役もトマトやナス系の夏野菜から

白菜、蕪、大根などの冬野菜に変わって来た。

料理と言えるか微妙だが、蕪を塩麹で浅漬けにしてみた。これが美味だった。

変わったところでは、インゲンと大豆肉のミンチタイプで甘辛炒めを作って...

今回は写真に料理名を入れたので詳細は割愛です。

色々な料理を考えるのは非常に楽しい。

さらに、それを「美味い！」と言ってもらえると本当に嬉しい(＾B＾)/

新料理で受けたのが1枚目の「ブロッコリーのタルタルサラダ」と

2枚目の「残り物野菜のゼリー寄せ」だ。

作り方は至って簡単

「ブロッコリーのタルタルサラダ」は、

茹ブロッコリー・茹卵乱切り・茹むき海老・マヨネーズ・パルメザンチーズ・...

山に登らないと脳や身体が活性化しない気がしてしょうがない。

たまたま用事が無いと言うB型息子と万年用事がないB型人妻の
3人で中央アルプスの木曽駒ケ岳に空中散歩に訪れた。

こちらは、ロープウェ－で標高2,612mの千畳敷カールと呼ばれる
景勝地まで数分で運んでくれる。気温は11℃避暑を超えて寒い。

昔し娘と2人でツーリングの途中に立ち寄った思い出の場所でもある。

この日は大気の状態が不安定...

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撮り貯めた料理写真のアップです！

#001・・・島らっきょの天ぷら
#002・・・冬瓜煮の大豆ミンチ入り冷製あんかけ
#003・・・トマトおでんの冷製ジュレかけ
#004・・・大豆ミンチの冷製ロールキャベル（天然あごダシ）
#005・・・大豆ミートの肉じゃが風
#006・・・糸コンと人参の明太子炒め
#007・・・しし唐と大豆肉の南蛮漬け
#008・・・アボカドタルタル、人参ビネガサラダ、冷製茹...

今年の7月、ついに念願の沖縄訪問を果たした。

一番の感動は座間味の無人島でのシーカヤックとシュノーケリングだ。

ケラマカヤックセンター座間味店

食べログ的には、北谷町のトランジット・カフェで見た夕日だ。

山も好きだけど海も捨てがたい。また、悩みが増えてしまった。

【1日目】那覇空港→ホテル(那覇)
◆夕食：居酒屋ごっ八
【2日目】ホテル→首里城→斎場御獄→ガンガラーの谷→壺屋やむちん通...

久々の日記(-_-;)

レビューを書くのが面倒になった今日この頃・・・

肉を食べなくなって9ヵ月・・・

野菜と向き合って半年・・・

料理を再開して3ヵ月・・・

多少は野菜料理の腕も上がった気がする・・・

今回は解説抜きで写真を上限の30枚アップ・・・

追伸：
成城石井で「動物由来原料・化学調味料不使用」のカレー粉を発見
念願のカレーが食べれるようになった(＾B＾)/

山肌の淡い紫の藤と散りかけの山桜が、この季節の色合いだ。

曲がりくねった細い道を実家で借りた軽自動車でゆっくりと上がる。
マニュアル車のタイヤを鳴らしながら走った若かりし頃が懐かしい。

あの頃の助手席にもこの日と同じ彼女がいた。
記憶では若くて可愛くて文句を言わない・・・

GW後半、B型人妻と森林浴に箕面の滝へやって来た。
20年以上振りの滝には、風物詩の猿が一匹もいない。
どうしたのだろう...

GWの〆メシは自分で作った野菜料理で晩ご飯

◆長茄子のオリーブオイル炒めの胡麻ドレシングかけ・・・
2～3時間薄い塩水に浸けた長茄子をフライパンでオリーブオイル炒め
仕上げにパブリカと青ネギを加え、器に盛ってから胡麻ドレシングをかける

◆鶏ささみと長ねぎの塩炒め・・・
鶏ささみを一口大に切って、卵の白身と醤油に2～3時間漬け込む
長ねぎと一緒に炒める

◆カイワレと山芋の短冊・・・
盛り付けて...

那須で一泊した翌日は、渋滞している東北道を避けて那珂川沿いの下道をドライブをしながら帰路についた。

最初に那珂川の淡水魚を中心に展示している栃木県なかがわ水遊園を訪れた。
鯉のぼりならぬ那珂川ならではか？｢鮎のぼり｣が群れをなして泳いでいた。
園内はGWの親子連れでは賑わっており、サングラスに短髪の私は浮いていた。

次に向かったのは市貝の芝さくら公園だが、駐車場の入庫待ち渋滞に
嫌気をさしてス...

「森林浴の森百選」に選ばれている栃木県の大沼の森にやってきた。
こちらは日光と塩原を結ぶ日塩もみじラインの上にある高原湿原である。標高が1,000ｍ近くある為に
GWでも景色は冬の様相だ。実際に散策の途中で雪が舞ってきた。久し振りに文句を言うＢ型人妻を
なだめながらの散策となった。

この日のお目当ては水芭蕉の観賞だ。しかし開花には少し早くて、どうにか蕾を確認するにとどまった。
枝には葉がなく枯れ...

3月中旬に料理を再開して1か月半が経った。

野菜料理ばかりを作っていると、いつの間にか単調になってきた。
基本が生野菜サラダで、それ以外は和風料理が中心である。
少し飽きてきた感が出てきたので、久し振りに洋食系を作ってみた。

基本はレシピ無しの思いつき料理だ。（写真は3人家族の1食分）

◆茄子のトマトジュース煮・・・
1本だけあったトマトジュースを見て思いついた。オリーブオイルでソテーした茄...

出張中の食事で野菜をたくさん摂るように心がけている。

それが、高じて新幹線メシではサラダばかりを食べるようになった。

でも、時々その反動で「うなぎ」や「カレー」が無性に食べたくなる・・・

ホテルでは、コンビニのアイスクリームを食べながらテレビを見ている。

今週も出張だが、何を食べようか・・・

期初なので出張が頻繁にある。
昔なら３軒4軒とはしご酒をしながら夜を楽しんでいた。

最近では会社の人と呑みに行かず、8千円もする野菜夕食を済ませると、真っ直ぐに
ホテルに戻ってくる。それが最近のスタイルだ。

ホテルの部屋に戻るエレベーターの中で、オイル・リンパ・マッサージの案内が目を引いた。
普通のマッサージはスポーツジムでやってもらうが、オイルを使ったプレイは未経験だ。

しかし安くはない。...

特にテーマ無く、撮り貯めた写真を掲載しました。

写真上段：
◆人参の絞りカスの鶏味噌
◆春キャベツと鶏肉の塩炒め
◆カジキの野菜オイスターソースあん
◆コールスロー・サラダのトマト＆オリーブトッピング
◆サニーレタスとフルーツトマト
◆あさりの玄米炊き込みご飯

写真下段：
◆人参絞りカスのキムチしりしり
◆わけぎとホタテの酢味噌和え
◆ワカメとホタテの酢の物
◆ワカメと筍あと蛍烏賊の酢味噌かけ...

現在、出張の日以外は自宅でB型人妻の手料理を食べている。
まともな人からすると、普通じゃないかと思うかも知れないが・・・
私の場合、1年前までは平日に家で夕飯を食べることは皆無だった。

家で晩飯を食べるようになって気付いたことは、その所要時間だ。
飲み歩いている時は1日3～4時間は、食事に費やしていたのが
自宅で酒を飲まずに食べると、ゆっくりと食べても精々1時間だ。

そうすると、食後が暇になる...

早朝の丸の内を散歩するようになって1年

お気に入りの路は石畳の丸の内仲通り

朝6時30分、東京駅の京葉線口から地上に顔を出す

三菱一号美術館のレンガ造りの建物を横目に通りに入る

閉まったショップのウインドを眺めながらのんびりと足を運ぶ

地下鉄日比谷駅で折り返す

明治建築のような農林中央金庫の荘厳な建物が丸の内にふさわしい

等間隔に彫刻作品が並ぶ

興味はないがシャッターを切ってみた
...

朝晩飲んでいる生絞りジュースは、通信販売で大量（30kg/月）に取寄せた無農薬人参だ。
だが、私が休日に料理をしている野菜は、必ずしも無農薬ではない。出来れば無農薬に
したいのだが、なかなか自分で購入する機会がなかった。

八柱のイトーヨーカ堂の近くでアンビル酒店の向かいに無農薬の野菜を扱う店がある。

八百屋　なごみや
松戸市日暮1-15-16
047-387-1188

普段は、B型人妻が利用...

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