フェルゼン伯爵さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

　ご訪問いただきありがとうございます♪

　　　
　【自己紹介】　

　はじめまして。

　かつて他のグルメサイト（｢アスクユー東京レストランガイド｣と言います。）で、同じハンドルネームでレビューを書いていましたが、諸般の事情により数年間レビューを書くことを止めていました。
　ところが、あるきっかけでこちらのサイトを見るようになり、そのうちにレビューアーとしての熱い血が沸沸と湧いてきて、２００９年の８月からレビューを書き始めました。

　僕がお店を評価する際のポイントは、突き詰めていくと｢幸せな時間を過ごせたか。｣この一点に集約されます。
　もちろん、料理である以上、味は最も重視するポイントです。

　僕のＵＰするレビューを見ると、点数のつけ方が甘めなのではと感じられるかもしれません。

　しかし、それは、僕の評価が甘いというよりも、「幸せな時間を過ごせたか」という総合満足度で判断するためと、誉めるべき点がまるで無く、レストランとして営業していること自体が間違っているお店は、思い出すこと自体が不愉快なので、掲載しないというスタンスをとっているからです。

　レビューをＵＰしていないお店にも多数訪問していますが、レビューをＵＰする気にならないのは、やたらとコスパの悪い店だったり、料理が異様に不味かったり、逆に美味しすぎて掲載して混むのを避けたいお店だったり、接客がやたらと横柄だったりするからです。

　だから、僕の拙いレビューを参考にしてくださる方は、総合評価だけではなく、ぜひ料理の点数など細かい内容の点数も確認していただけましたら幸いです。
　総合満足度と料理の味が必ずしも一致するとは限りませんから。
　
　リピーターに思わずなってしまう、そんな素敵な出会いのあることを日々願っています。